餐饮行业该如何选择不锈钢厨具？不锈钢具备的耐腐蚀、韧性强等特点，常被用于各行各业，其中就包括餐饮。不过由于市面上不锈钢的型号多种多样，比如201不锈钢、304不锈钢、食品级304不锈钢、316不锈钢等等，酒店不锈钢厨房角柜供应商，眼花缭乱让人不知如何选择。餐饮业该如何挑选不锈钢材质的厨具设备。201不锈钢：201不锈钢主要用于装饰管、工业管或者一些浅拉伸的制品，它的含锰量较高，酒店不锈钢厨房角柜供应商，酒店不锈钢厨房角柜供应商，对人体的神经系统有强烈毒性。202不锈钢：202不锈钢是200系列中的一种，与201不锈钢同属于低镍高锰不锈钢，锰含量在8％左右，被普遍运用于建筑装饰中。不锈钢操作台采用焊接打磨处理，美观耐用。酒店不锈钢厨房角柜供应商

不锈钢餐具简单的分辨方式为：分辨：用磁铁吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304与18-10。但304锅子的锅缘、或是汤匙的前后端，有时会吸得住，是因为抛光所产生的磁性。所以较准的方式是吸底部。国内采用较多的是201混合钢材，材质无磁，钢材比较软！选购：首先，消费者选“奥氏体型”不锈钢和“马氏体型”不锈钢两种。碗、盘等一般采用“奥氏体型”不锈钢生产，“奥氏体型”不锈钢没有磁性；刀、叉等一般采用“马氏体型”不锈钢生产，“马氏体型”不锈钢有磁性。食堂不锈钢厨房食品储存设备生产商不锈钢橱柜可以弥补木质橱柜的缺陷，防止上潮腐蚀开裂。

不锈钢餐具该如何清洁保养呢？1，不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。不只对餐具本身有伤害，而且还会损害人体的健康。2，在使用不锈钢餐具后，立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。3，如果出现由硬水构成的水垢，可用食醋擦拭干净或者用水灰和水混合成的糊状物来擦拭不锈钢餐具上的污迹，然后再用热肥皂水清洗。

不锈钢厨房设备在使用中的误区：1、加酒烹饪：不锈钢厨房设备在高温烹饪时，如果加入酒类的调味，酒中的酒精会使不锈钢中的铬和镍自由溶解，经过分解和食物及汤的融和，会产生有害物质从而影响人体的吸收和消化。2、煮中药：在加热条件下，中药中所含的各种生物碱等生化物质会分解，很容易与不锈钢厨具中的活性金属元素发生各种化学反应，这将很大程度降低功效和甚至会产生一些毒。因此，在煮中药时，应选择砂锅或特制的中药锅。不锈钢厨具使用注意事项有哪些呢？禁止用它用来煲中药，由于药品里含过多有机成分，尤其是在加热情况下，没法防止不和它产生反应，进而导致药品丧失本来实际效果，乃至甚至严重的情况下还很有可能产生一部分很大的毒。不锈钢操作台不容易滋生细菌，易于清洁。

不锈钢厨具怎样使用才正确？正确的操作是保养的前提，很多不锈钢厨具厂家在产品出厂的时候都附有使用说明书。但很多人忽略了，具体的方法有：1、使用前，可在厨具的表面涂上一层薄薄的植物油，然后放在火上烘干，这就等于在厨具表面敷上了一层保护膜。这样，使用起来既容易清洗，又延长使用寿命。2、不要长期盛放酸性或碱性的食品。因为这些食品中含有很多电解质，会与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。3、不要长时间干烧锅体；会导致锅具变形严重的会损坏。不锈钢橱柜的优点包括易清洗、不会变色和安全可靠，是商用厨房设备的好的选择。酒店不锈钢厨房角柜供应商

不锈钢橱柜抗细菌再生能力排名首先，非常卫生。酒店不锈钢厨房角柜供应商

如何合理选择和购买商用不锈钢厨房设备？1、安全和卫生：商用厨房设备在安全方面要考虑到在实际应用环境下，厨师能安全使用。了解设备的安全防护装置，像过热保护、自动断电、自动报警等。在卫生方面，商用厨房设备应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由符合国家食品卫生标准的不锈钢制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。2、使用方便：考虑到后厨员工流动性大，员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的商用厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理。酒店不锈钢厨房角柜供应商

杭州海汇厨具设备有限公司是一家集研发、制造、销售为一体的****，公司位于浙江省杭州市余杭区R渚街道好运路78号1幢C07、C08室，成立于2011-02-16。公司秉承着技术研发、客户优先的原则，为国内不锈钢厨房设备，厨房通风系统，食品机械设备，制冷保鲜设备的产品发展添砖加瓦。主要经营不锈钢厨房设备，厨房通风系统，食品机械设备，制冷保鲜设备等产品服务，现在公司拥有一支经验丰富的研发设计团队，对于产品研发和生产要求极为严格，完全按照行业标准研发和生产。杭州海汇厨具设备有限公司研发团队不断紧跟不锈钢厨房设备，厨房通风系统，食品机械设备，制冷保鲜设备行业发展趋势，研发与改进新的产品，从而保证公司在新技术研发方面不断提升，确保公司产品符合行业标准和要求。杭州海汇厨具设备有限公司严格规范不锈钢厨房设备，厨房通风系统，食品机械设备，制冷保鲜设备产品管理流程，确保公司产品质量的可控可靠。公司拥有销售/售后服务团队，分工明细，服务贴心，为广大用户提供满意的服务。

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