逆糖工坊生酮面粉每100克中含有的21.9克脂肪，经检测其中13.1克为日常膳食中缺乏的多不饱和脂肪酸。生酮面粉中亚麻籽、奇亚籽、核桃仁等都是质量的Omega 3多不饱和脂肪酸来源。亚麻籽中含有的α亚麻酸属于人体必需脂肪酸，在体内可以转换为DHA和EPA等不同形式的多不饱和脂肪酸，DHA被称作“脑黄金”，长宁区专业生酮面粉信赖推荐，对帮助改善记忆力，稳定情绪，长宁区专业生酮面粉信赖推荐，长宁区专业生酮面粉信赖推荐，预防老年痴呆有着很好的效果；EPA被称作为“血管清道夫”，可以***血管垃圾，防止动脉血管粥样硬化，有效的预防心脑血管产生系列的健康问题。

逆糖计划生酮面粉内的净碳水化合物的含量每100克*有6.5克，是普通面粉的十二分之一左右。和市面上其他低糖食品不同的是，生酮面粉不仅糖含量的检测结果每100克*有3.7克，而且在食用后在体内可转化为葡萄糖的其他碳水化合物也*有6.5克。所以使用生酮面粉代替普通面粉制作馒头、面包、面条等主食可以从源头上减少进食摄入的可吸收糖的含量，做到真正的低糖，对有效的改善血糖指标起到了关键性的作用，同时减少了体内脂肪堆积的原料。

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