芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样。芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕起源于古老的希腊，在公元前776年时，为了供应当时的雅典奥运会所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪随着欧洲移民们传到了美洲，金华晗云卷蛋糕做法。芝士蛋糕的分类：蓝莓芝士、蜜豆芝士、大理石芝士，金华晗云卷蛋糕做法、樱桃重芝士、纽约芝士、豆腐芝士，金华晗云卷蛋糕做法、OREO芝士。晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司是一家专业提供蛋糕的公司，期待您的光临！金华晗云卷蛋糕做法
晗云卷餐饮管理服务公司细腻轻盈的戚风蛋糕（烫面+水浴法），做蛋糕不再被气疯，很多家庭为了吃到无添加的蛋糕，开始进入烘焙圈，而大多数的都会从磕戚风蛋糕开始，有些人屡战屡败，后来总结出了经验，慢慢的也成功了，有些人，被“气疯”以后，每每提到这个蛋糕，就会头疼。可见，这个蛋糕对于新手来说，确实是一个很难公克的难题，因为戚风蛋糕做起是需要注意很多地方的，而且成功率比较低，但是不要气馁，分享的这个戚风蛋糕的做法，会提高成功率，如果你还在失败的路上，不妨试试这个吧。戚风蛋糕的用料鸡蛋3个牛奶30克玉米油35克低筋面粉45克糖30克盐小于1克戚风蛋糕的做法1、准备好食材，鸡蛋暂时全放到一个盆中。步骤2用勺子挖出蛋黄，取大约1个全蛋+2个蛋黄的量，放到容器中，打散。倒入牛奶混合均匀，待用。步骤3小锅中放入玉米油，开小火热油，锅底出现细小的小纹路的时候，就离火。步骤4倒入过筛的面粉，用刮刀快速的搅拌成细腻的烫面糊。步骤5倒入另外容器降温，并加入一小撮的盐，混合均匀。步骤6晾凉后，分多次往烫面中加入牛奶蛋液。状态是又稀到面团状，在变为细腻的稀的蛋黄糊。 金华晗云卷蛋糕做法晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司致力于提供蛋糕，有需要可以联系我司哦！
蛋糕物语一、乳酪蛋糕:在我泡沫的乳香里，环绕着你闪亮的自由，含着单纯的希冀，在沸热的烤箱里，蒸腾着痛楚的激情，你的热吻，与我出炉的美丽，不期而遇，闻听到一支插翅的歌儿，在你的爱语中，寻觅圆满的邀约。二、情迷黑森林:巧克力的汁液，凝固于冷冻的思想，你塑造的诸多形象里，我倾心于那艘展帆的船，隔着一片喧嚣的大海，步着我无声的爱的苦旅，与浪涛紧紧相随。三、水果蛋糕:草莓裁剪着夏的彩衣，青苹遗落了秋的召唤，在群果相拥的园中，荡漾着深深浅浅的回忆，樱桃在草叶间嬉戏，香芒坠落在雪地里，穿透莹莹烛火的微隙，在吟唱中与你缔结永恒。四、芝士蛋糕:含义是"甜蜜的爱情"。五、意大利甜点---提拉米苏(Tiramisu)关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事:二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么都没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，Tiramisu，在意大利语里，有"带我走"的意思，带走得不只是美味，还有爱和幸福。
满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。1996年美国西点师之一的EricPerez带领国家队参加了法国里昂举行的世界西点大赛，荣获银牌。由于他的名望很高，1997年被邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示其技艺，成为当时轰动烘焙界的事情。慕斯蛋糕种类编辑芒果慕斯慕斯蛋糕提拉米苏抹茶慕斯西番莲慕斯慕斯乳酪蛋糕蓝莓之夜慕斯蛋糕[2]慕斯蛋糕特点编辑1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化；源自carmiel的慕斯蛋糕(2张)2.制作慕斯**重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有专门的慕斯粉了；3.另外制作时大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。慕斯蛋糕做法编辑通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果，明胶凝结乳酪及鲜奶油而成。 晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司致力于提供蛋糕，欢迎您的来电！
维也纳巧克力杏仁蛋糕的由来HotelImperial开幕于公元1873年，曾经是权贵的集中地方，从帝国时期的"k.u.kHof-imperial"到后来"Hotellmperial"一直都是奥地利比较好的旅馆，1994年更被评选为世界比较好的饭店之一。这里还有一个小传说，当年为了庆祝饭店的开幕并彰显皇帝Franz-joseph的荣耀，一糕饼师傅XaverLoibner所烘焙出来的特殊口感的蛋糕，不仅得到皇帝的喜爱，更将之命名为"ImperialTorte"，且被视为"甜密的问候"。细细地品尝，首先，您会尝到蛋糕外层的可口的牛奶巧克力伴随着甜美的杏仁味在舌尖缓缓融化，接着蛋糕中的碎杏仁充满您的味觉，并随着丝丝可可亚的香味释出，完美而细腻的留住在口中。蛋糕，就选晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司，用户的信赖之选，欢迎新老客户来电！金华晗云卷蛋糕做法
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2、再加入水晶果胶、洋酒拌匀即可。慕斯蛋糕巧克力慕斯蛋糕围边及蛋糕片材料：蛋黄4个，细砂糖45g，蛋白4个，细砂糖45g，低筋面粉120g，糖粉适量（筛围边上）。巧克力慕斯蛋糕巧克力慕斯材料：牛奶20g，鲜奶油20g，可可粉5g，巧克力45g，黄油30g，鲜奶油60g，细砂糖10g。树莓慕斯材料：冷冻树莓75g，细砂糖20g，吉利丁1片，动物性鲜奶油75g，细砂糖15g。装饰：新鲜无花果，新鲜树莓，绑带，插排。做法1）蛋糕围边及蛋糕片：分离蛋黄蛋白，蛋黄加入45g细砂糖打至膨胀，粘稠，发浅黄，备用。2）蛋白分3次加入45g细砂糖打到能拉起直角尖。3）将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；然后一边筛入低筋面粉，一边将面粉与蛋糊混合，直到混合均匀，完全看不到干粉。4）使用直径1cm圆形裱花嘴，将面糊装入裱花带中，在铺有不沾布的烤盘中，竖着一条条的挤出蛋糕围边。挤好后在表面筛上2层糖粉，马上放入预热好的200度烤箱烘烤，约10-15分钟。5）接着仍使用刚才的裱糊袋，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，直径至少要与模具的直径相当，或比模具的直径略大，时间温度同上。6）烤好后，围边的底边切齐，1条不够围住模具内部，就要准备2条。金华晗云卷蛋糕做法
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