操作要点如下：

（4）过滤：先用滤孔为0.5mm的刮板过滤机粗滤，再用120目的离心过滤机过滤去除胶粒；

（5）脱气；采用真空脱气法，压力640-870Kpa，并加入柠檬酸调整；

（6）澄清：加0.3%果胶酶，静置4-6h，然后过滤；

（7）杀 菌：采用瞬时杀 菌法，设备用热交换器，一般采用的杀 菌条件是91-95oC，保持15-30S；

（8）冷却：杀 菌后冷却至50oC，同时使原汁得到预热。

微谱拥有完备的服务体系，可提供专业的实验室技术分析、检测、研究开发、认证、咨询等服务，业务领域涵盖材料化学，中国香港饮料检测怎么做、生物医药、生态环境、化妆品及日化品，中国香港饮料检测怎么做、食品，中国香港饮料检测怎么做、汽车等领域。

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橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定

标准值 standard value根据不同品种、不同产区、不同采收期、不同加工工艺、不同贮存期橙、柑、桔果汁及由其浓缩汁复原的果汁中可溶性固形物含量和6种组分实测值的分布状态，经数理统计确定的合理数值。权值 weighted value根据6种组分实测值变异系数的大小而确定的某种组分在总体中所占的比重。方法原理按本标准规定的方法测定样品中6种组分。将6种组分的实测值分别与各自标准值的比值合理修正后，乘以相应的修正权值，逐项相加求得样品中的果汁含量

成品要求如下：

（1）成品果汁澄清透明，无严重褐变；

（2）具有苹果香味，酸甜可口；

（3）产品存放半个月无明显混浊沉淀。

果蔬汁饮料中氨基态氮的测定方法(甲醛值法)

试剂30%过氧化氢。中性甲醛溶液:量取200mL甲醛溶液于400mL一烧杯中，置于电磁搅拌器上，边搅拌边用0.05 mol/L氢氧化钠溶液调至pH8.1。氢氧化钠标准溶液:0.1mol/L，按GB/T 601配制与标定。氢氧化钠标准滴定溶液:0.05 mol/L，用0.1 mol/L一的氢氧化钠标准溶液当天稀释。pH6. 8缓冲溶液。仪器酸度计:测量范围0～14pH，精度±0.1pH。电磁搅拌器。玻璃电极和甘汞电极。

微谱具备国家认可及授权的CMA、CNAS等资质，被认定为国家中小企业公共服务示范平台、院士**工作站、****。

果蔬汁饮料中L一抗坏血酸的测定方法(**萃取法)

方法适用范围

本方法适用于果汁和蔬菜汁类饮料中L一抗坏血酸的测定，但不适用于脱氢抗坏血酸的测定。

方法原理

本方法根据氧化还原反应原理，2,6一二氯靛酚能被L一抗坏血酸还原为无色体，微过量的2,6一二氯靛酚用**提取，然后由醚层中的玫瑰红色来确定滴定终点。

仪器

微量滴定管:10 mL。

比色管:50mL和100mL。

分液漏斗:125mL。

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复合型果汁饮料及果蔬汁饮料在发达国家发展较快，在国外市场流行品种较多，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。中国的果蔬汁产品也有上市，但其销售状况并不乐观，主要原因是包装档次低、商标设计粗糙、产品口感不佳、产品色泽的天然感较差等。据行业**分析，果蔬复合汁饮料必将成为一道异军突起的新潮流。果蔬复合汁作为***次果汁饮料，要想成为消费热点，要克服生产加工过度、追求低成本、工艺简单化等弱点，严把产品质量关，提高产品包装档次和产品质量，做到***次**。中国香港饮料检测怎么做

微谱，2010-12-06正式启动，成立了成分分析，定性定量，性能测试，产品研发等几大市场布局，应对行业变化，顺应市场趋势发展，在创新中寻求突破，进而提升微谱的市场竞争力，把握市场机遇，推动化工产业的进步。业务涵盖了成分分析，定性定量，性能测试，产品研发等诸多领域，尤其成分分析，定性定量，性能测试，产品研发中具有强劲优势，完成了一大批具特色和时代特征的化工项目；同时在设计原创、科技创新、标准规范等方面推动行业发展。我们在发展业务的同时，进一步推动了品牌价值完善。随着业务能力的增长，以及品牌价值的提升，也逐渐形成化工综合一体化能力。值得一提的是，微谱致力于为用户带去更为定向、专业的化工一体化解决方案，在有效降低用户成本的同时，更能凭借科学的技术让用户极大限度地挖掘微谱的应用潜能。

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