黄花菜种苗：东北耐寒品种：经过东北红豆杉苗木繁育基地将近十年的精心选育，适合东北地区生长发育的耐寒黄花菜品种目前有：金针Ⅰ，金针Ⅱ，金针Ⅲ。金针系列黄花菜品种，以耐寒性为突出特点，产量稳定，分蘖迅速，环境适应性好，土壤适应性强。花蕾硕大，鲜菜颜色黄绿，干菜颜色金黄，上海新鲜黄花菜的做法。深受广大种植户的青睐。金针黄花菜具有一次种植多年收益，上海新鲜黄花菜的做法，一般8—10年可翻耕倒栽，上海新鲜黄花菜的做法，可节省了大量人力物力，花蕾即可药用还可食用，黄花菜植株既是经济作物，又是绿化植物。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜。上海新鲜黄花菜的做法

研究得出，黄花做汤营养丰富，味道更佳。就这样一直延续到现在，特别是在南方人的餐桌上，经常可以看到，有汤的地方就有黄花。御医听闻此事件后，觉得黄花都能吃，那用来做配药也是没有问题的。为了在皇上面前邀功，查阅大量古书，多次试验，**终得出结果发现，黄花根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花朵朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，黄花菜性味甘凉，有止血、***、清热、利湿、消食、明目、***等功效，对吐血、大便带血、小便不通、***、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。福建炒鲜黄花菜黄花菜花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩。

黄花菜也称“金针菜”。说是菜，实际是花。金针菜学名萱草，是萱草系百合科萱属植物，每年六月上旬至七月中旬开花，每朵花开放***，*日间开放，故有“一日百合”之称。相传孔子周游列国时，路过陈国，国君设宴招待，席间端上一道美菜，上面放着三根黄色的东西，孔子和二位弟子各吃了一根，其味鲜美异常。孔子高兴地连声称赞道：“美哉！美哉！”子路问孔子：“这是什么东西？”孔子信口答道：“金条。”因此，黄花菜又有“金条”的称谓。

由于红寺堡地区土壤成分的原因，使红寺堡地区种植出的黄花花瓣肥厚、颜色亮泽、长势旺盛、外观优美。每天开前采摘，更鲜嫩营养不流失；传统蒸笼蒸制，无添加无药包；太阳下自然晾晒，天然无硫熏。经过检测，它含有的蛋白质（全）糖、钙、镁、硒都高于国内其他产区。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。食为佳肴：具有营养价值、观赏价值、药用价值、文化价值。适时采收是保证黄花菜干制品质量的关键。

黄花菜是重要的经济作物。它的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品，还有健胃、***、消肿等功效；根可以酿酒；叶可以造纸和编织草垫；花葶干后可以做纸煤和燃料。肉丝黄花菜材料：黄花菜100g；肉丝100g；葱姜各10g。步骤：提前泡好黄花菜，将每个根部都择掉，切好肉丝和葱姜。热油后先炒肉，再放葱姜翻炒，再倒入黄花菜，加适量水炖。做熟后调味装盘即可。鲜花不宜多食，特别是花药，因含有多种生物碱，会引起腹泻等中毒现象。黄花菜握时感到硬性，易折断，为含水量过低。福建炒鲜黄花菜

黄花菜要求比较疏松深厚的土壤，移栽前要深翻30厘米左右。上海新鲜黄花菜的做法

采摘·贮藏·加工：黄花菜的采摘与加工，是黄花菜生产中非常重要的环节。适期采摘，科学加工，既能增加产量、改善品质，也能满足市场的需求，接受消费者严格的选择，提高这一特色产品的国际竞争力和市场占有率。(五)分级：1．一等菜。色泽金黄，油性大，条子长粗壮均匀，少量裂嘴不超过1cm，无霉变、无杂质、无虫蛀。2．二等菜。色泽黄，油性中，条子粗壮均匀，少量裂嘴不超过1.5cm，半截轻油条不超过5％，无霉变、无杂质、无虫蛀。3．三等菜。色泽淡黄，油性少，条子细短，裂嘴多，半截油条菜不超过10％，无霉变、无杂质、无虫蛀。上海新鲜黄花菜的做法

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