冻干机干燥过程及其冻干质量要受到诸如物料性质、浓度、升华面积、共晶点、热传导介质和方式、设备性能等因素的制约,但主要因素有: 1、升华界面的温度和水蒸汽逸出制品的能力前者主要由隔板的温度和干燥箱的压力所决定,而后者主要由升华界面的温度和箱内的水蒸汽分压所决定。 2、物料厚度直接影响物料的干燥时间,因为物料厚度越大,其传热传质的阻力越大,物料内部的水分就越难向外传递,所以干燥时间也就越长。 3、预冻温度和维持时间若预冻没有冻好,或冻结不实,四川鲜花冻干设备型号,在进入阶段升华干燥时,物料可能出现“沸腾”现象,或冻干后制品表面凹凸不平,影响外观;如果冷的过低,则浪费了能源和时间。预冻所需的时间要根据不同的具体条件来确定,四川鲜花冻干设备型号,四川鲜花冻干设备型号。但总的原则是,应使制品的各部分完全冻实。冻干方式能有效地保留冻干产品的热敏性成分及原有生物特性。四川鲜花冻干设备型号
冻干设备操作流程 冻干机是冻干制剂产品生产的关键设备,而制冷系统是冻干机的关键系统之一。制冷系统主要为冻干机提供冷冻干燥时所需的温度,通过压缩机对制冷剂的作用,制冷剂的物理状态发生变化,从而吸收外界或释放自身的热量,达到温度控制的效果。 1、物料均匀地置于物料盘中,物料厚度不要超过10mm,物料温度传感器置于物料中的合适位置,并固定好。2、将装有物料的托盘放置于冻干架上,再放入冷阱中,盖上保温盖。3、打开总电源开关。若准备在冻干结束时往干燥腔充氮气(或其他惰性气体),先用氮气从放水进气口处往冷阱腔充气,冲洗一下放水进气管道,再关紧放水进气阀。检查样品曲线,目视检查样品是否干燥。打开排空充气阀后,点击“真空泵”按钮,真空泵停止运行。点击“真空计”按钮关闭真空计。取下实验用冻干机的玻璃罩,从冻干架上取出物料盘,将盘中样品包装。河南食品冻干设备膨胀阀冻干机的整个冻干过程都是在低温低压环境下进行。
真空冷冻干燥和普通干燥的区别 真空冷冻干燥的优势是能够减少原材料被氧化霉变的概率、解决原材料中的病菌、确保质量、原材料本来的外观设计能获得非常好的保存。 普通干燥是保持物质不致变质的方法之一。干燥的方法许多,如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品,一般是体积缩小、质地变硬,有些物质发生了氧化,一些易挥发的成分大部分会损失掉。微生物会失去生物活力,干燥后的物质不易在水中溶解等。
传统款通过低温冷库预冻的真空冻干设备:需要配套建立低温冷库,物料先放冷库进行预冻,预冻物料后,在转入真空干燥设备的干燥仓体,在这过程会产生物料表面液化现象,而且搁板不可制冷,只能加热,食品物料进入干燥仓后隔板是通过辐射型从常温开始加热升华干燥,无法精确控温,物料正常在共熔点会大量水分升华,大部分的食品物料共熔点在-5~-10℃左右,前期如果没有控制好,会造成物料崩塌和焦化现象,从而干燥后食品物料品相、颜色和营养成分会有伤害。再者辐射型大部分还要用蒸汽加热,正常的会用到锅炉,涉及到安全和环保问题,目前国家对此项目审查不比较严格。真空冷冻干燥机的主要技术就是冻干,也就是冷冻干燥。
中试型真空冷冻干燥机的冻干腔和冷阱为分立的上下结构,冻干腔没有预冻功能。该类型的冻干机在物料预冻结束后转入干燥过程时需要人工操作。大部分实验型冻干机都为钟罩型,其结构简单、造价低。冻干腔多数使用透明有机玻璃罩,便于观察物料的冻干情况。 中试型真空冷冻干燥机冻干腔中的搁板带制冷功能,物料置入冻干腔后,物料的预冻、干燥过程无需人工操作。该类型冻干机的制作工艺复杂,制造成本高,但原位型冻干机是冻干机发展方向,是进行冻干工艺摸索的理想选择,特别适用于医药、生物制品及其他特殊产品的冻干。预冻与干燥在原位完成,冻干过程自动化,操作简便。河南食品冻干设备膨胀阀
冻干机可以用于干燥化学制品、医药制品、食品、果蔬等很多领域。四川鲜花冻干设备型号
操作中的注意事项: 1.在进行干燥前,首先将样品物质进行简单处理,使样品形状大小一致,松散平铺在金属盘上,或放在玻璃器皿和其他容器里,使厚度一致,一般厚度不大于2cm。 2.样品容器要放在金属板上,不要使容器互相叠压,容器与金属板不要有间隔。 3.由于各种样品物质性质不同,所需的低温度,保持的时间也不同,一般含水量高的,营养物质丰富,带有特殊气味的物体,都要求急速冷冻,以保持其营养成分不被破坏并可保持原有的气味。 4.在对样品物质进行冷冻时,一般要求样品冷冻到设定低温度之后并保持1~2h,方可开始抽真空进行干燥处理,如果没有冻实,样品就会在真空的作用下发生破裂,如果样品是液体物质就会喷发冒出来,导致冷冻干燥失败。 5.进行冻干时,冷凝室温度要保持在-40℃以下,真空泵要能保持住一定的真空度,一般压强为0.1~0.3mbar之四川鲜花冻干设备型号
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