CIP清洗系统俗称现场清洗系统，广泛应用于饮料、乳品、果汁，饮料生产线企业、果肉、果酱、葡萄酒等机械化程度较高的食品饮料生产企业。CIP也称为就地清洗，饮料生产线企业。现场清洗是指对卫生水平要求严格的生产设备，在不拆卸或移动设备的情况下进行清洗和净化，即用高温高浓度的清洗液对设备和设备进行强功能清洗，并对与食品的接触面进行清洗。保证一定的清洗效果，提高产品安全性；节约操作时间，饮料生产线企业，提高效率；节约劳动，保证操作安全；节约水、蒸汽等能源，降低洗涤剂消耗；生产设备可实现规模化、自动化程度高；延长生产设备的使用寿命。CIP清洗的作用机理化学能主要是通过添加化学试剂产生的，这是决定清洗效果的**重要因素每一工序，每一车间，都为其先前的工艺或上游的车间提供要求和指示。饮料生产线企业

果酒生产线

本方案是根据国内用户常规工艺路径初步拟定。我方会根据合作进展对工艺进行调整，方案、报价及合作方式也会相应调整。

方案简介

除厂房土建外，我方以设备、技术总承包的形式，负责果酒、葡萄酒厂的车间设计、成套设备配备、设备使用与维护技术指导、设备安装调试、整套果酒、葡萄酒酿造工艺。

我方对提供的所有设备、配件质量和葡萄酒酿造工艺质量负责，并提供现场安装调试服务和培训买方员工技术服务。

在满足上述条件下，我方**提供一年的果酒、葡萄酒酿造工艺技术，并提供生产过程中所需的耗材厂家信息，如SO2、果胶酶、**酵母；玻璃瓶、瓶塞、标签等。 玻璃瓶、瓶塞、标签等。

产品名称：果酒、葡萄酒                                     生产规模：年产

生产方式：发酵酿造                                           包装形式：玻璃瓶

产品规格：750ml，500ml，350ml等                    供电系统：3相4线，380V，50HZ；单相，220V

使用风浴室： 1.在打开不锈钢淋浴器门进入空气淋浴房后，风淋门立即自动关闭外门，红外线(声控/人体热能)感应，风淋自动启动，吹淋15秒(工厂已设置)。注：两扇不锈钢门在风淋浴房吹风时不能同时打开。如果强行打开会损坏电子锁，则风淋浴房的两扇门采用电子联锁控制。 2.风淋过后，推开门，进入干净无尘的房间。 安装风淋室 在洁净室入口处安装风房时，它与洁净室的墙板之间不得有缝隙。如有漏风，请使用缝纫剂修整边缘，并注意设备的安装水平，否则会影响门的开度和耐久性。设备分为基座型和非基座型。在基座类型可直接调整后，改性后用硅化胶填充。无基座型式需要用膨胀螺钉固定，用硅化胶进行填补修饰。对于电源的连接，请根据规范中显示的电压，连接到设备上方接线盒的终端R、S、T、E端。

CIP清洗效果评定标准作为食品行业理想的CIP，清洗效果必须满足以下标准： 1.气味：新鲜，无异味，对于特殊处理工艺或特殊阶段允许有轻微的气味，但不影响**终产品的安全性和自身的质量。 2.视觉：清洁表面明亮，无积水，无膜，无污垢等。同时，经CIP处理后，设备的生产能力和加工能力明显改变。"卫生指标，微生物指标达到相关要求; 不能导致其他产品卫生指标的提高。在经济能够同时满足清洁条件的情况下，成本是衡量清洗效果的一个重要因素。"CIP的操作必须相对安全、方便等。随着食品生产机械化和自动化程度的不断提高，CIP系统得到了普遍的研究和应用。同时，随着科学的进步和市场的不断标准化，其在食品生产中的普及程度将继续提高。饮料生产线机械采用304不锈钢制成，具有耐酸碱、耐腐蚀等功能。

风淋溶室结构配置 1.自动控制、单人单吹风淋室采用PLC智能控制方式，控制面板上的LED显示屏可以正确显示风雨的运行状态、双门联锁状态、风淋循环过程和延迟开启状态。并配备光电感应器，单向通道空气淋浴房，从不干净区域，红外线后门感应到人吹淋浴器，吹过后进入锁，只能出风淋浴房； 2.单人单吹风淋室主板软键触摸按压时间继电器、LED显示及设定吹风时间，可根据风浴房外部环境的不同，调整吹风时间范围10~99s； 3.模块化结构，单吹式淋浴箱采用模块化设计方案； 4.高性能、高密封、进口电子元器件、稳定可靠的工作性能、先进的降噪静音装置系统和EVA密封材料、高密封性能。 近年来，饮料工业发展迅速，如碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜果汁饮料、牛奶饮料、瓶装水、茶饮料等。饮料生产线企业

在线水质监测与控制，实时监测水质变化，确保水质安全。饮料生产线企业

果酱生产线设备经过多年的实践经验沉淀，结合果酱加工工艺及技术，已形成本公司独特的、中**配置的技术风格。现在在水果前处理、冷破工艺、多效节能浓缩、套管式消菌和无菌大袋罐装等方面已取得国内企业无法比拟的技术优势。我司能根据客户需求提供每天处理20-1500吨原果的整条生产线。

根据不同的产品，采用不同的加工工艺，如苹果汁、葡萄汁、梨汁，橙汁、菠萝汁、番茄酱、草莓酱，桃酱、杏酱、蓝莓酱等等。工艺先进，设备运行稳定，如葡萄汁，采用本公司代理的意大利气囊式压榨机，桃酱和杏酱均采用冷去核加工工艺。电气配置均采用国际品牌，如西门子PLC及触摸屏。

本方案设计的基本点主要体现在：

一、既考虑到较低的一次性设备投入成本，也保障了很低的运行成本与维护成本；

二、整厂设计秉承我司长期建设果汁/果酱工厂之经验，原果前处理方法与原汁/原酱后段加工工艺，将加工设备与工艺方法结合起来，为专业的番茄汁/酱生产方案，同时符合科学的饮料工业生产流程；

三、优良的设备制造质量与工程安装质量，保障了整个系统设计优良，结构紧凑，外形美观，排布走线合理。

番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、消菌而成。

饮料生产线企业

温州市尚运轻工机械有限公司坐落于“中国食品生物制药机械产业基地”温州经济技术开发区滨海园区内；是一家集研制、开发、生产、销售和提供完善售后服务于一体的****，产品普遍用于花青素提取设备、酵素机械、生物制药机械、饮料机械、果酒机械、果醋机械、牛奶机械、食品机械等领域。公司加工设备齐全，工艺流程完善，技术力量雄厚，具备优良的产品开发设计能力和丰富的生产经验，为生物酵素、果蔬深加工、果酒生产、饮料生产等厂家提供机械设备的设计、制造、安装、维修、技术改进支持、技术顾问等各项服务。特别以酵素生产线、果蔬加工设备、果酒生产线、饮料生产线及各类不锈钢罐体设备等制造为公司的特长。设备制造及工程施工方面经验丰富、质量可靠，效果良好。公司先后通过了“ISO9001-2015质量体系认证和出口欧盟CE体系认证，公司先后被评为“AAA级信用企业”，并拥有进出口权资质。

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