上海威正达智能科技的调配果汁生产工艺：化糖→过滤→调配→脱气→均质→杀菌→灌装→二次杀菌→吹干→喷码→贴标→包装→成品，这个生产工艺流程适用于以浓缩果汁或者果粉为原料的果汁生产线。果汁的灌装方式有热灌装，无菌灌装和中温灌装。调配果汁生产线可根据客户要求及产量定制生产线，整条生产线包括水处理系统、化糖调配系统、脱气均质杀菌系统、CIP清洗系统、吹瓶机系统（适用于PET瓶装的果汁线）、灌装机、二次杀菌系统、套标机、吹干机、喷码机，长宁区蛋白肽加工设备开发、膜包机、输送、锅炉等，自动化程度可根据客户要求配置，长宁区蛋白肽加工设备开发,提供工艺流程及车间布局设计，长宁区蛋白肽加工设备开发，全程技术指导。 上海威正达可以提供巴氏奶生产线设计制造。长宁区蛋白肽加工设备开发

    上海威正达的番茄生产线的番茄一般被加工为番茄酱或者番茄汁，番茄酱生产线主要包括五个部分：新鲜番茄接收，清洗和分拣系统；破碎打浆系统；浓缩系统；杀菌系统；无菌灌装系统。新鲜番茄经过清洗、提升、分检、破碎打浆、浓缩杀菌，无菌灌装后成为桶装的番茄酱成品。整条生产线及相关设备是根据国际高质量标准原则专为番茄沙司所设计的。番茄加工线可以生产从新鲜番茄到各种产品的番茄。受欢迎的是番茄酱生产线，从新鲜的番茄到带有无菌袋装在桶中的番茄酱生产。主要包括：新鲜番茄接收系统，清洗系统，分拣系统，提取系统，浓缩系统，消毒系统和无菌灌装系统。然后将带有无菌袋的番茄酱放入桶中。装在桶中无菌袋中的番茄酱可以进一步制成番茄酱，酱汁，果汁，然后装入直立袋，金属罐，PP容器，瓶子等。台州啤酒加工设备投资上海威正达智能科技可以提供2000瓶/小时以上的瓶装水生产线。

上海威正达提供CIP清洗系统：CIP清洗系统本设备普遍用于乳品厂、饮料厂、食品厂和医药及化工行业，它克服了原始拆卸清洗的缺点，是提高产品质量的可靠保证，同时降低了原料的损耗。根据清洗工序所需要，设计酸、碱、热水、软水四道工序，酸碱罐带有搅拌装置；CIP清洗罐采用上下封头结构，罐体及外套材质304不锈钢；CIP与罐采用不锈钢管连接，无卫生死角。特点：1.温度自动控制2.补水远程控制3.酸碱自动添加4.控制操作方便CIP清洗系统分类1.按结构形式分为：联体式（一体式）、分体式；2.按加热介质分为：蒸汽加热、电加热；3.按加热方式分为：盘管式加热、板片加热；4.按控制方式分为：手动式、半自动式、全自动(PLC)式；CIP清洗系统结构清洗罐按清洗量大小及清洗要求，分别为连体式与分体式结构。1.连体式结构：主要由酸液罐、碱液罐、清水罐、机架、清洗液送出分配器及离心泵等组成。2.分体式结构：主要由酸液罐、碱液罐、热水罐、清水罐、浓酸罐、浓碱罐、板片式加热器、清洗液送出分配器及离心泵等组成。

    上海威正达旨在以核桃榨油后的副产物核桃粕为蛋白原料开发一种植物蛋白发酵饮料。根据理化指标、微生物指标和感官指标,研究不同工艺条件对桃乳酸菌发酵饮料品质的影响,优化工艺条件,并检测工艺制备的核桃乳酸菌发酵饮料的抗氧化活性。主要结果如下：1、核桃乳发酵原液的制备：打浆前核桃粕于95℃水中热烫4min后核桃乳的感官状态；核桃粕打浆料水比为1：10时,核桃乳的感官状态；80℃下核桃蛋白质溶出率,为打浆温度。2、菌种的驯化：乳酸菌经渐进驯化法驯化培养后,在纯核桃乳中的产酸能力和生长情况都改善。驯化至第9代时,产酸量达到69°T,比驯化前提高了50%活菌数达到×107个/mL,比驯化前约提高17倍。3、核桃乳的稳定性研究：65℃,25min的杀菌条件下,核桃乳的风味和颜色都比较适宜,稳定性较高,为杀菌条件；与CMC-Na、卡拉胶相比蔗糖酯对核桃乳具有稳定作用,适宜添加量为。4、发酵工艺的研究：以酸度和乳酸菌活菌数为指标综合考虑感官状态,研究接种量、发酵温度、发酵时间、蔗糖添加量4个因素对发酵核桃乳品质的影响,并在单因素试验的基础上进行正交优化,优化工艺：接种量3%。发酵温度37℃,发酵时间10h,蔗糖添加量5%。5、抗氧化活性研究：工艺下的核桃乳酸菌发酵饮料。上海威正达具有多种酵素研发、制备制造、服务经验。

菠萝汁生产线的一般工艺流程是：原料选择→清洗→切端、祛皮→榨汁→过滤→调配→脱气→均质→杀菌→灌装→倒瓶→喷淋→吹干→贴标→包装，常用的设备有菠萝清洗设备，去皮设备，榨汁设备，菠萝饮料调配系统、均质杀菌系统、灌装机、喷淋杀菌、吹干机、贴标机、喷码机、包装机。这个生产工艺流程针对的是鲜果，如果是从浓缩汁开始生产，前面的鲜果处理设备可以去掉，从调配开始生产。菠萝汁生产线的包装方式一般是瓶装，玻璃瓶，灌装方式一般是选择三合一设备。上海威正达以杀菌技术为基础，提供番茄酱整套生产线。南京乳饮料生产线制造

上海威正达专业提供酸奶生产线。长宁区蛋白肽加工设备开发

    上海威正达的果汁生产线设备适用于杏子、李子、桃等核果类的加工，可生产清汁、浊汁、原浆、浓缩汁、浓缩浆、果粉、果醋等产品。该生产线主要由清洗机、提升机、紫外灭菌机、去核机、打浆机、脱气机、均质机、杀菌机及灌装机等设备组成。本生产线设计理念先进、自动化程度高；主体设备全部采用优等不锈钢材质制造，完全符合食品加工的卫生要求。2.系统特点：1.处理量从3吨/天到1500吨/天、处理杏子、李子、桃等核果。2.可生产清汁、浊汁、原浆、浓缩汁、浓缩浆、果粉及果醋等产品。3.生产线配置灵活，根据客户不同终端产品需求，可以配置不同功能的设备。4.终端产品出汁率高、色泽鲜亮、风味好、整线模块化设计，组合出不同的加工工艺。5.自动化程度高，节省劳动力、自带清洗系统，清洗方便。6.系统物料接触部分全为304不锈钢材质，完全符合食品卫生安全要求。长宁区蛋白肽加工设备开发

上海威正达智能科技有限公司是以提供UHT杀菌机，果汁咖啡低温杀菌设备，宠物食品自动调配生产设备，果汁生产线内的多项综合服务，为消费者多方位提供UHT杀菌机，果汁咖啡低温杀菌设备，宠物食品自动调配生产设备，果汁生产线，公司始建于2021-07-09，在全国各个地区建立了良好的商贸渠道和技术协作关系。公司承担并建设完成机械及行业设备多项重点项目，取得了明显的社会和经济效益。将凭借高精尖的系列产品与解决方案，加速推进全国机械及行业设备产品竞争力的发展。

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