姜瘟病是由青枯假单孢杆菌引起的******害。该病害在姜地一旦发生，轻则减产，重则绝产。近年来，该病害逐年加重，已成为制约大姜生产的重要原因。我们经过近几年的研究和大田试验证明，通过综合防治措施可有效地控制姜瘟病的发生和蔓延。 　　1.危害症状 　　姜瘟病菌主要侵染地下茎及根部，肉质茎被侵害后，初呈水溃状，表皮变为黄褐色，失去光泽，从内部组织逐渐软化腐烂，*留外皮，挤压病部可流出污白色米水状汁液，散发出臭味。根部被害也呈淡黄褐色，逐渐腐烂。地上茎被害呈暗紫色，内部组织变褐腐烂，*残留纤维，雅安优良生姜。叶片凋萎，叶缘卷曲，色淡黄，直至全株下垂枯死。 　　2.传播途径 　　该病原***的远距离传播主要靠带菌姜种，田间传播通常是借助于流水、害虫、农机具携带的病土和病残体及农事操作而传播蔓延。带菌姜种，生育期内发病，雅安优良生姜，成为田间中心病株而传播蔓延。该病在高温多湿，时雨时晴的天气里容易发生，特别是当土温反复变化较大时，有利于该病害的发生。地上部分生长不良，黄化，雅安优良生姜、凋萎，随着病情的加重，植株枯死。

科学的肥水管理，在生姜的发芽期时是不需要进行追肥的，当苗的高度达到30cm左右，新的分支达到1~2个时，可追加钾肥以及复合肥。要想实现姜的丰产丰收，就必须做好水分的管理工作。一般地说，在姜出苗之前不用浇水，姜苗出土70%以后进行浇水，知道收获之前都应保持田地的湿润，湿度大概维持在70%左右，以土壤不发白比较好。 及时培土除草，为了防止姜的根茎露出地面，表皮变厚，品质不好，要进行及时的培土，一般结合浇水施肥进行2~3次的培土，每次培土厚度大致3cm。 做好病虫害防治，病害**主要为腐烂病和斑点病。腐烂病多发于7月，8~9月为盛期，发现病株要及时拔除，挖去带病菌的土壤，在病穴中撒石灰，用净土填埋。斑点病发病初期可喷洒50%百菌清800倍液，每间隔7~10天喷洒一次。虫害主要为姜螟、姜蛆，可使用敌百虫进行叶面喷洒防治。 五姜的丰收 姜的收获期一般选在秋冬时期， 待植株完全枯萎后，挖取地下跟状茎，采收的比较好时间为11月下旬至12月中旬。以上就是详细的生姜的栽培技巧，欢迎各位对种植姜感兴趣的亲们参考。

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