灭菌器是一种能杀灭或消除传播媒介上一切微生物，包括细菌芽孢和非致病微生物的仪器。灭菌器分类：辐射灭菌设备：医用伽玛射线灭菌器。压力硫酸钠1设备：预真空蒸汽灭菌器、高压蒸汽灭菌器、自动高压蒸汽灭菌器、立式压力蒸汽灭菌器、卧式圆形压力蒸汽灭菌器、卧式矩形压力蒸汽灭菌器、脉动真空压力蒸汽灭菌器、手提式压力蒸汽灭菌器。气体灭菌设备：环氧乙烷灭菌器、轻便型自动气体灭菌器，福建实验室灭菌器。干热灭菌设备：干热灭菌器，福建实验室灭菌器、微波灭菌柜。高压电离灭菌设备：手术室用高压电离灭菌设备，福建实验室灭菌器、病房用高压电离灭菌设备。化学灭菌用于不能耐受高温、湿热材质类的器械的灭菌。福建实验室灭菌器

蒸汽灭菌器使用上主要有这么几点：1、往灭菌器里面添加适量的水，不能超过规定水位，添加好水之后，把需要灭菌的仪器用牛皮纸包起来，不能直接将仪器放进去，这样的话起不到灭菌的目的，而且对于那些需要装有培养基或者是瓶子需要接种用的话要用八层纱布把瓶口扎好，再用牛皮纸包好放进去灭菌。2、盖紧盖子开始加热，加热的时候把排气阀打开，里面好多冷气需要排掉，不排掉温度上不去，加热的时候要注意温度压力变化，温度到70度的时候把排气阀关掉继续升温，当达到120度的时候调节电源开关，适当打开排气阀，控制温度保持恒定。3、当达到灭菌时间后就开始降温，降温的时候可以直接关掉电源，把排气阀微开点，如果是想加速降温的话可以用水浇湿，但是要拔掉电源，以免触电，这个是要注意的，安全在前。福建实验室灭菌器灭菌室：放置待灭菌物品的空间。

高压灭菌器的正确使用方法：不能使用高压蒸汽灭菌器消毒任何有破坏性材料和含碱金属成份的物质。消毒这些物品将会导致炸掉或腐蚀内胆和内部管道，以及破坏垫圈。危险物品清单：1.炸掉物质乙二醇二硝酸酯（醇），硝酸甘油，硝化纤维素（硝化纤维素滤器）和所有含硝酸根的酯类。三硝基苯，和所有易燃易爆的硝基,过氧乙酸，甲烷基，乙基，甲醇，过氧化氢，过氧化物，苯甲酰，苯甲酰基及有机过氧化物。2.可燃性物质金属锂、钾、钠、黄磷、磷、硫化物、红磷。明胶、碳化钙（电石）、氧化钙（石灰），镁粉，连二亚硫酸钠（保险粉）。

灭菌器厂家还了解到过氧化氢低温等离子灭菌器既可对金属硫酸钠0进行低温灭菌，也可对非金属硫酸钠0进行低温灭菌。通过过氧化氢在舱室内扩散，然后将过氧化氢“激励”成等离子体状态，对硫酸钠0进行灭菌。过氧化氢蒸汽通过与等离子体结合，可对医用器械和材料安全、迅速灭菌，不留任何毒性残余。灭菌过程的各阶段都是在干燥的低温环境下运行，因此不会损坏对热或水汽敏感的器械，对金属和非金属器械都适用，并能对诸如止血钳铰链等难以到达的器械部位进行灭菌。灭菌器常规清洗时，先用洗涤剂溶液浸泡擦洗，去除物品上的油污，血垢等污物，然后用流水冲净。

灭菌器之高压灭菌器常见故障和解决方法：超时故障：故障原因①：有漏气现象存在，抽真空阶段真空泵不停的工作仍无法达到预定的压力，加温阶段灭菌器腔内由于蒸汽泄露导致温度上不去；故障解决方法：可通过测漏程序判断是否为漏气，如果漏气则应检查哪里漏气，排除漏气故障后可恢复正常工作；故障原因②：水环真空泵不能正常工作，抽真空超时；故障解决方法：检查冷却水压力和温度是否达到真空泵正常工作所要求值，如果都正常，则应排查管路是否堵塞。手提式高压灭菌器为18L、24L、30L。河北高压蒸汽灭菌器

灭菌器的维护保养：定期用手动方法，拨动安全阀的小扳手使其放汽，这样可以防止安全阀的失灵。福建实验室灭菌器

酱油是一种营养丰富，色泽和风味独特的调味品。酱油的品种有多样，一般酱油：以大豆和小麦为主要原料；鱼露酱油：又名鱼露或虾油；化学酱油：以蛋白质加酸水解而成。除了化学酱油外，其他都是发酵酱油，酱油的发酵方法：天然晒露法、保温速酿法、高低盐发酵法、无盐发酵法等。酱油发酵过程中，原材料主要是大豆，准备过程中的步骤中，蒸煮是将浸渍过的大豆蒸煮（或经长时间煮沸，或在加压的容器中蒸煮），乐于用加压蒸煮的方法，该法具有使大豆得到的优点，典型的工艺条件是加入成分的水浸没大豆，于115℃的高压器中1小时。要保证微硫酸钠2出来的食品是安全的，必须用到高压灭菌器。福建实验室灭菌器

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