曾推动马瑟兰在中国种植,而后又致力于马瑟兰推广的李德美有一个巧妙而形象的比喻:“姥姥包办婚姻,找了个门当户对的,期望利用母亲的美貌,父亲的聪颖,得到一个英俊、聪颖而健壮的后代”。李德美认为,马瑟兰是近代人工培育葡萄品种的一个重要成就,因其拥有非常优异的性状,“穗大颗粒小,抗病。穗大抗病可以获得好的产量和质量的葡萄,颗粒小使得酿酒的时候更多的葡萄皮,可以得到浓郁丰富的风味,更深的颜色,更多的优越果皮单宁,重庆华昊马瑟兰图片。马瑟兰中晚成熟,有效对抗,螨虫,灰霉病和落果病,重庆华昊马瑟兰图片,果实穗大颗粒小,酿出的酒芳香浓郁,颜色深重,单宁柔顺,陈年潜力优越”。华昊的马瑟兰,做成干酒,重庆华昊马瑟兰图片,浑厚饱满,做成桃红,柔顺清爽。重庆华昊马瑟兰图片
近年来,华昊酒庄的马瑟兰干红葡萄酒,多次荣登中国优越葡萄酒挑战赛金奖榜,当华昊酒庄推出马瑟兰桃红酒时,实在按捺不住内心的好奇,只有先尝为快!这是一款半甜型的葡萄酒,草莓、水蜜桃的香气,新鲜清透,口感爽净,甜感明显,是一款简单又讨喜的酒,极适合居家饮用。酒冰到合适的温度,佐以这道沙拉,酸酸甜甜,爽口爽心。华昊酒庄从来不会让人失望!一款特别的酒,总会让我们对酿酒师生出很多崇拜之情,比如华昊的马瑟兰,做成干酒,浑厚饱满,做成桃红,柔顺清爽。到底是酿酒师的水平太高还是这个马瑟兰葡萄原本就是百变金刚?无论如何,都应该向那些有思想的酿酒师们致敬!福建华昊马瑟兰零售价格马瑟兰风格上可新鲜可陈酿,是一种表现力非常丰富的葡萄品种。
在中国,马瑟兰虽然只有几千亩的种植,但是她的实力不容小觑。从中国山东半岛的张裕,到西北边疆的焉耆盆地,都在种植酿酒葡萄的明日之星——马瑟兰。在宁夏,华昊酒庄作为首批开始规模化种植马瑟兰的酒庄,十年的种植与研发,挖掘出了马瑟兰的无限潜力。华昊马瑟兰,匠心酿造,至臻至美。华昊马瑟兰,每一颗葡萄都是精挑细选,浑然天成。依托于华昊严格的工艺,精益求精的品质把控,十二个月法国新橡木桶陈酿,先进的灌装生产线,造就出华昊马瑟兰独特的风味和高质量。华昊马瑟兰现在是华昊酒庄酒庄一道亮丽的名片。
华昊马瑟兰酒款采用低温浸渍,温控发酵,轻柔压榨,在法国橡木桶中熟化12-18个月(新桶比例50%),装瓶前不过滤。醒酒后,中紫红色,闻香有一些腌菜味,红果,草莓糖,梅果,还有淡淡胡椒气息,入口酸度高,似乎有一点气泡感,单宁很细几乎感觉不到,有轻微紧涩感,酒体偏轻,草本气息,红果香气,胡椒和一些辛香料感,后段没有捕捉到太多东西,余味以梅果味为主,细腻悠长。口感清爽,不以复杂度见长,但风格非常鲜明,它让我想到的是南法的酒,那种解放与不羁。马瑟兰耐热抗病、长势旺盛,它所结的果实也很颜色瑰丽、芳香馥郁,口感还非常细腻。
华昊酒庄马瑟兰自2013年开始种植,现已达到产量稳定期,基地是自治区级葡萄示范园,采用黄河水灌溉和滴灌的方式相结合,每年疏枝疏果共四次(疏枝一次,疏花一次,疏果两次),严格控制产量,采用“厂”字型架势,保证了葡萄的采收时成熟程度是基本一致。通过疏叶,葡萄能够得到充足的日照时间和强度,有利于葡萄的糖度及色泽的累计,从而为酒庄酿造马瑟兰提供了优越的葡萄原料。使华昊马瑟兰香气诱人,酒体口感醇厚,层次丰富,余韵悠长,也很适合陈年。中国酒业协会已连续举办三届中国·国际马瑟兰葡萄酒大赛,明显推进了中国马瑟兰的进一步发展。上海华昊马瑟兰订制价格
马瑟兰是近代人工培育葡萄品种的一个重要成就,因其拥有非常优异的性状。重庆华昊马瑟兰图片
酒庄葡萄园所处的独特小微气候及地理环境,使得葡萄成熟度高、糖酸比均衡、风味物质丰富。这片优越的葡萄园诞生出了华昊庄主珍藏马瑟兰干红葡萄酒、华昊珍藏马瑟兰干红葡萄酒等酒庄旗舰酒款!依据马瑟兰葡萄品种的成熟期并结合酒庄生产计划,开始分批次采收马瑟兰。有一部分马瑟兰晚采收,目的是用做利口酒。采收时尽可能避开带雨(露)水,尽量保持果实表面果粉的完整性,杜绝干、枯、病、烂、泥果,青果及二次果进入酒庄。采摘后在极短时间内送至酒庄进行加工处理。重庆华昊马瑟兰图片
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