随着人们生活水平的逐渐升高，食品种类也逐渐丰富。一般的食品安全检查方式已无法满足日渐丰富的食品种类的安全检测要求，使得食品安全事故发生率明显增高，致使人们对食品安全检测越来越看重。人们开始将多种新技术运用于食品安全检测，生物技术为应用较***的新兴技术，得到了大部分人的认可。免疫技术主要用于分析蛋白质含量结构，通过抗原、抗体的有效结合，判断待测物，为使用较***的一种生物技术，主要包括免疫标记技术、免疫凝集试验及免疫沉淀等，操作简便，灵敏度、特异度良好，且使用成本低、检测结果具有较高准确性。

苏格兰**1997从海豹、鲸和水獭中分离出布鲁氏菌，所以随后又相继在英格兰北部海岸和加利福尼亚海岸从海豚体内分离到布鲁氏菌，那么这些发现使人们担忧人类暴露、被传染和流行的潜在可能性正在增加。目前正在开展相关的血清学和流行病学调查，研究海洋哺乳动物中携带这些布鲁氏菌动物的范围。海洋哺乳动物中分离到的布鲁氏菌，尚不能划归到上述布鲁氏菌种类中去，人们还在继续探讨这些菌株的分类学地位。布鲁氏菌呈球形、球杆形或短杆形，新分离者趋向球形。直径约0.5µm～0.7µm，多单在，很少成双、短链或小堆状；不形成芽孢和荚膜，偶尔有形成类似荚膜样结构，无鞭毛不运动；革兰氏阴性姬姆萨氏染色呈紫色。

深圳芬德生物技术有限公司(以下简称深圳芬德) 坐落于风景秀丽的深圳光明区光明高新园，通过了ISO9001认证，是一家专业从事食品中兽药、添加剂等残留快速检测技术、动物疫病快速诊断技术研究及相关产品研制的国家高新技术企业。 深圳芬德将打造国际食品安全检测领域的技术平台，为国内外客户的检测提供检测依据和技术交流。秉承"提供产品、服务、追求共赢"的使命，不断完善高效客户服务体系，充分发挥在食品安全检测领域的技术优势和不断的创新能力，成为国际生物检测试剂领域具领导力的生物企业。

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