芒果蛋糕卷的主料鸡蛋4个细砂糖50g淡奶油100g低筋面粉63g辅料玉米油30g水30g细砂糖10g芒果肉适量折叠步骤1.蛋黄和蛋清分别打在两个干净无油无水的盆子里。蛋黄加辅料的细砂糖打均2.加玉米油和水拌均匀3.筛入低筋面粉拌均匀，绍兴夹心蛋卷图片，绍兴夹心蛋卷图片，没颗粒4.蛋清分三次加入主料的细砂糖40克打至偏干性状态5.蛋白与蛋黄分三次上下切拌均匀6.倒在铺了油纸的烤盘里，用刮刀刮平表面7.放进预热好165度的烤箱内烤20分钟左右8.趁热撕掉油纸9.因为天气热，所以淡奶油倒进锅里，下面垫着冰水10.加细砂糖10克打发至不流动11.涂上奶油12，绍兴夹心蛋卷图片.铺好芒果肉，卷起，放进冰箱冷藏一个小时以上13.切块即可食用。晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司是一家专业提供蛋卷的公司，欢迎新老客户来电！绍兴夹心蛋卷图片
针对不同问题和区域发送相关加盟资料。1、提交加盟要求填写《加盟申请表》，由总部进行加盟资格评估;2、实地考察评估合格后，加盟商进行实地考察，深入了解项目后签订加盟意向书;3、签订加盟合同加盟商在确定终的合作意向，并且与总部交流洽谈无争议后，正式签订加盟合同，并制定开业计划表。4、店铺选址总部根据加盟商本地市场情况，与加盟商合作进行店铺选址。5、店面装修设计、项目启动，确定所有尺寸，制作门店平面图，效果图及施工图并实施。6、人员培训加盟商根据本店的实际情况，派遣相关人员前往总部培训，确保加盟店后期顺利运营。7、开业准备装修同时开始办理营业执照等开业相关手续，并由公司制定开业活动宣传方案，协助加盟店制订开业推广方案。8、开业加盟店在预计开业前15天，向招商部申请开业。获得批准后正式开业。 衢州小蛋卷热量晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司致力于提供蛋卷，有想法的不要错过哦！
香脆蛋卷的配料:面粉1斤、鸡蛋2-3个，白糖3两、植物油2两，搅拌均匀即可工具:蛋卷烤制模;炉子:煤炉、煤气炉均可以，只要能将烤制模加热就行。容器:用来装蛋液、面粉等。折叠配料方法:将适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠，多试验几次就会有了经验。折叠烤制:1、将蛋卷烤制模放在煤炉或煤气炉炉上加温;2、用涮子沾油，涂在模具的内面(上下两面);3、用小勺将桨料倒适量在模具上，然后上下二块模具合在一起加热，几分钟即可;4、打开模具，用小铲刀将蛋饼轻轻铲起，迅速卷成筒状，并立即切成二节，放在一边;5、加工到一定数量，用袋包装、封口、即可;也可半斤、一斤、二斤包装好。
蛋卷，又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，抹上黄油，再卷成筒而成。色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。据传，此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷。将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮;然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥脆鲜美。蛋卷的不同配料1、香酥蛋卷:适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠。2、芝麻蛋卷:按上方加入适量芝麻。3、花生蛋卷:将花生粉碎成小颗粒按1方加入。4、葱油蛋卷:将葱切碎拌，加入1方。5、香辣蛋卷:将香辣料加入1方中搅拌均匀。晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司为您提供蛋卷，有想法的可以来电咨询！
榴莲蛋糕卷主料:鸡蛋3粒，细砂糖70克，普通面粉60克，沙拉油30克，牛奶50ml，塔塔粉1/4小匙，香草精1/2小匙烘焙食用色素。陷料:榴莲奶油陷 200克。1.备好材料。2.将幼糖及香草精加入蛋黄混合均匀。3.轻轻拌入筛过的面粉将面糊混合拌匀不要有颗粒。着加入牛奶及油拌均。(一样一样分次加入)备用。4.将蛋白和塔塔粉打至起泡。5.分两次加入幼糖，打至硬性发泡。6.将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。7.整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀。8.用一点面糊调入色素拌均。9.随意画自己个人喜爱的图案在已经铺上烤纸的烤盘里。放入于预热的烤箱。150度，5分钟转上下火。取出。10.将剩余的面糊倒入烤盘里抹平。把蛋糕放入烤箱预热190-200度，烤10-15分钟。(个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间)11.将烤好的蛋糕翻面，去掉油纸冷切。把奶油打法加入榴莲泥拌均即可。12.把奶油抹在蛋糕体上。13.从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏1个小时可取出切块。蛋卷，就选晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司，让您满意，欢迎您的来电！舟山早餐蛋卷热量
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双色蛋卷主料:鸡蛋、红萝卜、肉馅辅料:盐、姜、胡椒、生粉、橄榄油1.在肉馅中加入盐，胡椒，生粉，生抽和姜末，顺着一个方向搅拌上劲;2.再加入搽好的红萝卜末，沿着同一方向搅拌均匀;3.在鸡蛋中加入适量生粉，盐，搅拌均匀备用;4.将锅烧热，加入适量的油，将蛋液倒入后，转动锅;5.待蛋液完全凝固后，将蛋皮拿出放在案板上摊凉;6.将准备好的红萝卜肉馅平铺在蛋皮上;7.将蛋皮卷起，再在外面包上一层保鲜膜;8.用牙签扎上几个小孔;9.烧锅水，水开后将蛋卷放入;10.蒸上十分钟拿出来放凉;11.将蛋卷切成片，摆成喜欢的造型即可。小贴士:1.蛋卷以肉馅为主，加入些红萝卜不仅颜色漂亮，而且营养更丰富;2.蛋液中加入适量生粉，更利于定型;3.煎蛋皮时要先将锅加热，再加入油，油要少量，将油倒入锅中后转动锅，让锅的底部均匀的沾满油后，将多余的油倒出即可;4.蛋皮包裹馅料卷起来后，再用保鲜膜或纱布包着蒸，更容易定型，但一定要注意用保鲜膜时要在上面扎些小孔;5.水开后大火将蛋卷蒸上十分钟，拿出来放凉后再切。绍兴夹心蛋卷图片
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