远红外线是指波长为2.5~1000μm的电磁波。食品中的很多成分及微生物在3～10μm的远红外区有强烈的吸收，远红外加热杀菌不需要传媒，热直接由物体表面渗透到内部，江苏鲜榨果汁低温杀菌设备投资，因此不仅可用于一般的粉状和块状食品的杀菌，而且还可用于坚果类食品如咖啡豆、花生和谷物的杀菌与灭霉以及袋装食品的直接杀菌。因此食品往往选择这一波段的远红外线加热。远红外线加热具有热辐射率高；热损失少；加热速度快，传热效率高；食品受热均匀，江苏鲜榨果汁低温杀菌设备投资，不会出现局部加热过度或夹生现象；食物营养成分损失少等特点，江苏鲜榨果汁低温杀菌设备投资。威正达的巴氏杀菌是指温度比较低的热处理方式，一般在低于水沸点温度下进行。江苏鲜榨果汁低温杀菌设备投资

随着材料科学的发展，各种可用于物料分离的膜相继出现，膜分离技术已在食品、生物制药等工业生产中得到广泛应用，例如生化物质的提取、纯水的制备、果汁的浓缩等。膜分离过程根据推动力的不同，大体上可分为两种。一类是以压力为推动力的膜过程，如超滤;另一类是以电为推动力的膜过程，称为离子交换，如电渗析。以压力为推动力的膜过程，根据膜所用的孔径和截留能力可以分为微孔过滤、超滤和反渗透等。通常膜的孔径为0.0001～10μm，而物料中微生物粒子大小一般在0.5～2μm，若选用孔径小于微生物的膜，使料液通过膜过滤器进行过滤，则菌体粒子被截留，称之为过滤除菌。江苏巴氏奶低温杀菌设备设备威正达果汁咖啡低温杀菌设备的特殊工艺实现果汁低温巴杀和物理低温杀菌相结合。

臭氧是一种强氧化剂，灭菌过程属生物化学氧化反应。臭氧对细菌的灭活反应总是进行的很迅速，臭氧可以氧化分解细菌内部降解葡萄糖所需的酶，致使TCA循环无法进行，从而导致细胞生命活动所需的ATP无法供应，使细菌灭活死亡。臭氧是一种在室温和冷冻温度下存在的淡紫色的、有特殊鱼腥味的气体，它在水中部分溶解，且随着温度的降低而溶解度增加；在常温下能自行降解产生大量的自由基，主要就是氢氧根自由基，因而具有强氧化性的特点。

膜过滤除菌是利用物理阻留方法，截留住食品中的微生物从而达到除菌的作用。因此，过滤除菌只将食品或者环境中的微生物清理出去，不会导致微生物致死，这样既安全又符合食品卫生要求，同时还有利于提高食品的贮藏性。膜过滤过程可对杆菌、螺旋杆菌、球菌等各种细菌及微生物进行有效截留，除菌率≥99%，除菌的同时一并除去液体中的胶体、杂蛋白、酵母自溶物等溶解性大分子杂质，滤后的液体澄明度高，膜过滤常用于酒的生产，还可以广泛应用于自来水、地下水、地表水、工业废水等水系统的水质软化，还可应用于食品、医药等多种行业的分离浓缩。  威正达超声波的超声空化能提高细菌的凝聚作用，使细菌毒力丧失或死亡，从而达到杀菌的目的。

低温杀菌是采用较低的温度，在规定的时间内，对食品进行处理，达到杀死微生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的同时又不会损害食品品质的方法。常见的低温杀菌方式有：超高压杀菌技术，低温杀菌，巴氏杀菌法，微波杀菌技术，紫外线杀菌，臭氧杀菌，磁力杀菌技术，高压电场脉冲杀菌技术，超声波杀菌技术，化学灭菌，膜过滤除菌技术，脉冲强光杀菌技术等。低温杀菌常用于不耐热,不耐湿的物品。广泛应用于乳制品，果汁饮料和食品。威正达的紫外线杀菌还可以进行空气消毒。工厂、办公室和家庭也开始使用空气消毒设备。江苏巴氏奶低温杀菌设备设备

威正达低温杀菌其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。江苏鲜榨果汁低温杀菌设备投资

脉冲强光作为一种非热加工技术由于其高效,安全环保且能较大程度上保持食品的营养与风味,旨在探究其在低温酸奶灌装设备杀菌中的效果.方法 研究脉冲强光对低温酸奶灌装设备中不同包装容器的不同位置处的黑曲霉灭菌效果的影响.结果 实验结果表明,随着照度剂量的增加,脉冲强光对黑曲霉的杀灭效果突出增加.同一剂量的脉冲强光对不同形式的包装杀菌效果有突出的差异,塑瓶包装上的黑曲霉更难杀灭.包装容器上不同位置的杀菌效果有明显差异,其中塑杯包装的杯面底面,盖膜内面以及塑瓶包装的瓶盖侧面,底面和瓶坯口内外侧面均有较好的杀菌效果,但瓶盖螺纹处杀菌效果较差.在实际生产过程中,螺纹处的细菌较难杀灭,容易产生杀菌死角,具有一定的风险.结论 与紫外线杀菌相比,脉冲强光具有较好的杀菌效果,且穿透能力相对较强,在灌装设备中将具有广阔的应用前景.江苏鲜榨果汁低温杀菌设备投资

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