巴氏杀菌法在牛奶的生产中运用的较多，杀菌的基本原则是能将病原菌杀掉即可，但是杀菌的温度太高就会使食品或者饮料中的营养损失更多。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：第一种是将牛奶加热到62℃-65℃，保持30min。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康；第二种方法将牛奶加热到75℃-90℃，浙江果汁低温灭菌前1，保温15s-16s，浙江果汁低温灭菌前1，其杀菌时间更短，浙江果汁低温灭菌前1，工作效率更高。我司生产的巴氏灭菌前1可以根据需求去进行温度和时间的设定，从而达到杀菌的目的。在食品和饮料生产业中，传送带上的产品就是由威正达的灭菌前4的表面消毒设备进行消毒的。浙江果汁低温灭菌前1

果汁咖啡低温灭菌前1：特殊工艺实现果汁低温巴杀和物理低温杀菌相结合，物理杀菌是运用物理手段高压、电子、光等的单一作用或者两种以上的共同作用，在低温或常温下达到杀菌目的的方法。杀菌效果较高，避免了高温造成的营养损失，能够更好地保持果汁的自然风味。经过实验果汁产品在常温下保质期延长4倍，威正达经过多次实验，实现了商业化低温杀菌，果汁味道接近于鲜榨原汁，不添加防腐剂，避免了化学试剂对人体的伤害。减少了化学试剂对环境的污染。江苏啤酒低温灭菌前1工厂威正达的超声波是频率大于10kHz的声波。威正达的超声波同普通声波一样属于纵波。

低温杀菌的其中一种方式是HPP。HPP也称为超高压保鲜、超高压加工、超高压杀菌或冷杀菌等，是一种后杀菌的低温杀菌工艺，工作方式就是在密闭的超高压容器内，用水作为介质对软包装食品等物料施以400～600MPa的压力或用高级液压油施加以100～1000MPa的压力。从而杀死其中几乎所有的细菌、霉菌和酵母菌，可以保证灭菌前0并且延长食物的保质期，同时基本不会影响食品和饮料的风味、新鲜和营养。HPP 在商业上用于食品和饮料，例如西瓜汁、猕猴桃汁等果汁饮料、乳饮料、乳制品、宠物食品、以及各种植物基产品，包括鳄梨酱、鹰嘴豆泥、即食沙拉、豆腐和植物肉产品。

低温蒸汽甲醛灭菌对灭菌条件要求非常严格，否则难以保证灭菌效果。如物品灭菌前必须先进行彻底有效的清洁，包装只能使用纸塑包装材料或带透气孔的启闭式不锈钢容器，否则会影响其穿透力；而且整个灭菌过程必须维持特定的真空度、蒸汽温度(80℃)、相对湿度(80%～90%)、灭菌时间(30min)以及甲醛含量(124rag/L)。①各种内镜，如囊肿镜、腹  腔镜、关节镜、胃镜、肠镜   等；②塑料制品，如注射器、 导管、透热缆线等；③所有   眼科手术使用的热敏器械。威正达的膜过滤除菌是利用物理阻留方法，截留住食品中的微生物从而达到除菌的作用。

超声波是频率大于10kHz的声波。超声波同普通声波一样属于纵波。超声波与传声媒质相互作用蕴藏着巨大的能量，当遇到物料时就对其产生快速交替的压缩和膨胀作用，这种能量在极短的时间内足以起到杀灭和破坏微生物的作用，而且还能够对食品产生诸如均质、催陈、裂解大分子物质等多种作用，具有其他物理灭菌方法难以取得的多重效果，从而能够更好地提高食品品质，保证灭菌前0。朱绍华采用超声波发生仪作为灭菌设备，以酱油为灭菌对象，取得了良好的效果。威正达的自主研发生产的冷灭菌前1可以灭菌前3乳品、食品、啤酒、饮料、制药、化妆品及化工等各领域。南京鲜榨果汁低温灭菌前1制造

威正达低温杀菌是一种既能达到消毒目的同时又不会损害食品品质的方法。浙江果汁低温灭菌前1

微波指波长在0.001～1m(频率300～300000MHz)的电磁波。它能以光速向前直进，遇到物体阻挡，能引起反射、穿透、吸收等现象，用于杀菌的微波频率为2450MHz。研究结果普遍认为微波对微生物的致死效应有2个方面的因素，即热效应和非热效应。热效应是指物料吸收微波能，使温度升高从而达到灭菌前5。而非热效应是指生物体内的极性分子在微波场内产生强烈的旋转使微生物的营养细胞失去活性或破坏微生物细胞内的酶系统，造成微生物的死亡。微波杀菌具有穿透力强、节约能源、加热效率高、适用范围广等特点，而且微波杀菌便于控制，加热均匀，食品的营养成分及色、香、味在杀菌后仍接近食物的天然品质。微波杀菌目前主要用于肉、鱼、豆制品、牛乳、水果及啤酒等的杀菌。浙江果汁低温灭菌前1

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