电色色差仪在茶叶品质检测中的应用。茶色的色泽是指茶叶在自然状态下所表现出来的颜色状况，它与茶叶品质关系密切，在一定程度上可以反映茶叶的品质状况。在茶叶感官品质评定中，干茶色泽、汤色、叶底在茶叶感官品质八项因子中占了三项，并依据成品茶色泽将茶叶分为绿茶，上海金属用电色色差仪厂家、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶及白茶六大茶类而形成各自的品质特征。茶叶色泽是多种色素类物质的综合反应。除茶黄素、茶红素在红茶中的含量较高外，其他色素物质含量都较少。理化测定某一种或几种色素的含量尚难以表示其色泽状况。但通过人的感官进行评定，又会受到多种因素的影响，其品质间的微小差别表现重现性较差。鉴于此，人们开始转向借助其它仪器对颜色的辨别。二十世纪七十年代开始，上海金属用电色色差仪厂家，日本有人将色差分析法应用于茶叶色泽测定。L*、a*、*表色系具有均匀颜色，与人的视觉相一致，也直观，是茶叶色泽测定中首先选择的佳色，并利用电色色差仪测定干茶色泽，上海金属用电色色差仪厂家、茶汤色泽及叶底色泽的方法，应用仪器将茶叶色泽的评价数量化。电色色差仪可以使用许多光源。上海金属用电色色差仪厂家

电色色差仪的校准步骤随着不同生产厂家生产的电色色差仪不同而不同，但是原理想通。以国3nh电色色差仪为例，大体的校准步骤如下：1、确定周遭空间的测量环境（主要是光线），将电色色差仪的测量孔对准空气，保持在一段距离内不造成其他物件的隔离。等自动校准完成后，再进行标准色的校准。这里提及以下，尽可能在标准的测量环境下校准电色色差仪。2、选择好标准样，把电色色差仪的测量孔平行对准紧贴被测物品表面，注意不要漏光，接着按下测试键约5秒钟，待电色色差仪的显示屏显示出当前的L、A、颜色数据后，存储该标准色数据。3、校准对比。利用标准样的颜色标准颜色数据跟第二步所测试的颜色数据进行对比，通过比较进行校准。广东通用电色色差仪型号电色色差仪可以观察到红、绿、蓝三色比较均匀的分布在整个可以见光谱上。

为什么要校准电色色差仪？如何校准电色色差仪？电色色差仪使用过程中，由于仪器元件的损坏和老化会给测试带来意外的误差。对于一套色差测试仪器，其可活动的元件越少，则因磨损及元件放置错误造成的问题越少。在测试过程中，对测值出现的一些偶然的、异常的变化应予以足够的重视，并要求仔细检查电色色差仪，因为这意味着电色色差仪的某一元件可能出现错误，比如：在低测值范围内产生的异常变化可能因为使用黑色标准板校正不当；在某一波长的反射测值与实际明显不符，则可能因为单色仪某处出现了问题。对于电色色差仪，其测值精确度与光源、光电管的光谱灵敏度有密切关系。光源色温变化，光电管的光谱灵敏度的改变都会影响测量精度，必要时应更换光源的探测器。

使用电色色差仪测量面条色泽主要的作用通过仪器测量的色彩数据分析面条色泽与口感和营养价值之间的关系。面片在加工和存储过程中经常会出现颜色加现象，这就是常说的褐变。面片褐变主要是由非酶促反应（美拉德反应）和酶促反应引起的，颜色变化的是指是事物本身有机成分的变化。电色色差仪主要是同测量面片的La值确定面片的褐变程度从而确定面条的色泽与营养问题。美拉德反应为醛、酮或还原糖与氨基酸多肽或蛋白质之间发生的一种非酶促反应。面粉中含有蛋白质和氨基酸与还原糖在水分适中，50℃以上，PH为4~7的条件下会形成褐色的物质，导致食品外观质量变劣，营养价值降低，面粉中的还原糖越高，美拉德反应越快。电色色差仪照明方式为45°/0°或0°/45°仪器和漫射/8°球形仪器。

电色色差仪是模拟人眼看色原理研发的仪器，所以在分析色光与三原色时，视觉生理特性一定不能忽视。人眼在看物体时，视网膜上会有三种感色细胞--感红细胞、感绿细胞、感蓝细胞，这三种细胞分别对红光、绿光、蓝光敏感。当其中一种感色细胞受到较强的刺激，就会引起该感色细胞的兴奋，则产生该色彩的感觉。同理在电色色差仪测色过程中也是到仪器内部接收到红色的色光刺激是就会向仪器的微型处理器发出红色信息。人眼的三种感色细胞，具有合色的能力。当一复色光刺激人眼时，人眼感色细胞可将其分解为红、绿、蓝三种单色光，然后混合成一种颜色。正是由于这种合色能力，我们才能识别除红、绿、蓝三色之外的更大范围的颜色。电色色差仪既可以节省时间，也可以降低成本。湖南通用电色色差仪批发

电色色差仪用明亮度高的色光作为原色，其相加则更亮。上海金属用电色色差仪厂家

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