海藻提取物在农资市场中有着广泛应用，褐藻寡糖是海藻提取物中的重要组成成分，在作物的提质、抗逆中有重要作用。衡量蕹菜品质的重要表观指标包括蕹菜的净重、株高、茎直径等，本研究中将褐藻寡糖应用于蕹菜的培养中，培养15日后检测蕹菜的平均净重、平均株高、平均茎直径。检测数据显示，施用褐藻寡糖可显著提高蕹菜的表观指标：蕹菜平均株高相对CK组高提升可达；平均净重相对CK组高提升可达。此外，平均茎直径也有一定的提升。褐藻寡糖可有效提高蕹菜的单株净重、株高、茎直径等指标，对于提升蕹菜单株质量和产量有着重要意义。

褐藻胶寡糖能够促使大麦克服休眠、激发大麦发芽、加速大麦发芽速率和提高发芽能力，这说明褐藻胶寡糖能够促进谷物种子萌发的激发子。本研究结果表明，在大麦发芽过程中，通过在浸麦过程中添加褐藻胶寡糖能促进水解酶活力的提高，进而使麦芽的溶解性能显著提高，缩短了制麦周期，同时显著提高了麦芽质量和麦汁得率。生物活性寡糖作为外源激发子对种子萌发、植物生长及防御反应具有一定的调节功能。这一结果可能是由于褐藻胶寡糖作为带负电的生物活性寡糖，被植物吸收后，在质外体空间与Ｃａ２＋结合，形成糖－钙复合物，打破植物体内的钙稳定平衡，使胞质Ｃａ２＋浓度增加，从而激发种子萌发相关酶类。此外，还可能通过调控内源激S水平及其平衡来激发种子细胞水解酶活性，终表现为大麦发芽速率的增加和麦芽品质的改善。褐藻胶寡糖具有独特的化学结构，其在细胞表面的接受蛋白、信号传导途径及下游相关基因表达的分子机制还不清楚，有待进一步深入研究。

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