冷库排除异味的方法 一、醋法 装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其他食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其他食品，湖北安装冷库生产厂家。一般***鱼腥味的方法是采用食醋的方法。 具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层***干净，并保持库房温度-50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，湖北安装冷库生产厂家，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。一般约经4~24小时后打开冷库库门，连续鼓风数小时可将醋味吹出库外。 二、臭氧法 臭氧具有强烈的氧化作用，湖北安装冷库生产厂家，不但能消 除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。 三、甲醛法 将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液(即福尔马林溶液)进行消 毒和排除异味。

冷库安全重要性 冷库作为一个特殊的仓储形式，它的特殊性在于能够满足各种商品的储存温度，能够很好地保证产品的质量，使储存的商品在生产和消费之间起着调剂作用。在现在市场经济形势下发挥着重要的作用。特别是在目前冷链物流迅猛发展的时代，低温冷库的作用更是不言而喻的，它在整个冷链物流过程中起着承上启下的作用，是冷链物流中的不可缺少的重要环节。 要保证低温冷库的正常降温，就必须保证制冷设备安全可靠地运行。因此，冷库制冷设备的安全性是冷库管理的重中之重。

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