植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。

　　植脂末性能特点

　　1.脂肪含量可随意调整，范围在5%-82%之间，油脂品种也可根据需要随意选择。

　　2.功能性质(水溶性、乳化性、发泡性)优良，可以满足不同食品领域的加工需要。

　　3.风味多样，产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。

　　4.微胶囊化产品更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失。

　　5.可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。

　　奶茶**植脂末

　　**型号：30C、32A、35B、C40、T40、T50、T90

　　脂肪含量：30%-35%之间

　　水分：≤4.0

　　细菌总数≤10000cfu/g

　　大肠杆菌≤30MPN/g

　　建议每100ml水中混合10g植脂末。

　　咖啡**植脂末

　　**型号：K40、K60、K60、K28

　　脂肪含量：28%-35%

　　水分：≤4.0

　　细菌总数≤10000cfu/g

　　大肠杆菌≤30MPN/g

　　按照各人口味酌量加入。

　　烘焙、冷饮、糖果**植脂末

　　**型号：B60，60A

　　脂肪含量：30%-75%

　　水分：≤5.0

　　细菌总数≤10000cfu/g

　　大肠杆菌≤30MPN/g

　　固体饮料**植脂末

　　**型号：K30

　　脂肪含量：20%-35%水分：≤4.0

　　细菌总数≤10000cfu/g

　　大肠杆菌≤30MPN/g

　　根据各固体饮料的需求酌量添加，提增风味，润滑度。

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