采摘·贮藏·加工：黄花菜的采摘与加工，是黄花菜生产中非常重要的环节。适期采摘，科学加工，既能增加产量、改善品质，也能满足市场的需求，接受消费者严格的选择，提高这一特色产品的国际竞争力和市场占有率。二、黄花菜的贮藏：(一)鲜黄花菜不耐贮藏，浙江黄花菜怎么做好吃，在0℃～5℃和95%以上的相对湿度条件下可贮藏1周，浙江黄花菜怎么做好吃。(二)干燥后的黄花菜相对于鲜品而言，易于贮藏。但是应该注意以下几点：1、若黄花菜贮藏在密闭的空间，应避免太阳光的照射和高温的环境，浙江黄花菜怎么做好吃，放于阴影处；2、若黄花菜贮藏在非密闭空间，应放于通风的地方，或是经常晾晒，让其始终保持干燥;除此而外，在（新鲜或干品）黄花菜的贮藏过程中不要添加任何（化学）药物，那样会影响到黄花菜的质量、口感，及饮食的安全，让它成为真正的绿色——切忌。黄花菜在春栽和秋栽，但以秋栽为好。浙江黄花菜怎么做好吃

黄花菜的挑选：应从色泽、身条、干潮、柔硬和气味等五方面进行，其主要方法有。目察：莱色黄亮、身条长而粗壮、条杆均匀为优品。手感：成把疆紧，手感柔软而富有弹性，手松开能很快松散，说明身分干，松手不易散开，身分潮。如手握成团，松手时有粘手现象，说明已开始霉烂，握时感到硬性，易折断，为含水量过低。鼻嗅：嗅之应有清香味。如有硫磺气，是过熏货，有霉气，是变质货，有烟味，是烘熔过度。掰看花蕾：看花蕊和花粉，如花粉量多，花蕊较新鲜，是新货；反之花粉少，发粘发暗，花蕊萎缩，是陈货。安徽质量黄花菜平均价格黄花菜在古时还经常被诗人引用，具有很高的文学价值。

黄花菜营养价值：每100g黄花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质，分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。豆芽黄花菜：主料：干黄花菜50克，绿豆芽50克，鸡蛋6个，淀粉15克，面：粉15克，味精3克，葱8克，姜8克，香油4克，豆油100克，盐适量豆做法：将鸡蛋扫入碗内，分出蛋清，放入汤盘中备用。葱、姜切成未；黄花菜泡软择净备用。蛋黄中加盐、味精、熟豆油、水少许，搅拌均匀，而后上笼蒸熟，扣在盘中。蛋清打好，加面粉、淀粉，调制成蛋泡糊备用。将蛋泡糊分成8份，每份放入黄花菜，做成芭蕉形备用。锅放上，添油，油热至五成，将做好的芭蕉叶放入油中炸，并不断用勺盛油浇淋，使之保持白色，炸透后捞出，滗去余油，装人盘中。锅内留底油少许，放入葱、姜末炸一下，随后加入豆芽汤（100克）。将葱、姜捞出不要，再放入味精、盐和炸好的芭蕉，略喂一会儿，勾入小流水芡，淋上香油，将做好的芭蕉，围摆在蛋羹周围，即可食用。功效：凉血养血。特色：造型美观，色泽鲜艳，酥脆鲜香。

黄花菜种苗：东北耐寒品种：经过东北红豆杉苗木繁育基地将近十年的精心选育，适合东北地区生长发育的耐寒黄花菜品种目前有：金针Ⅰ，金针Ⅱ，金针Ⅲ。二、生长环境：金针系列黄花菜品种，立地条件，即可在农田，池梗，林地，甚至路边，房前屋后都可以种植。根据繁殖经验，土壤湿润黄花菜长势旺盛，有助于种苗成活和分蘖，土壤干燥有利于种苗扩展根系。客户可根据剧情情况综合交叉管理。黄花菜田间杂草，要及时清楚，并做好松土和保根护墒。这是提高产量的重要措施。在《诗经》中有一篇故事是，有位女子在家种植萱草，来缓解自己的思念之情，所以被世人称为“忘忧草”。

黄花菜种苗：主要种植的是3个品种。1.猛子花：又叫大种花，是湖南省祁东县的栽培品种。中熟，全生育期190天，叶片直立，深绿色，长75～95厘米，宽13～17毫米。花蕾黄色，长10.5～13厘米，粗7～8毫米，每50～60朵晒干花50克，干制率18%。花莛高110厘米左右，每莛能采花蕾60个左右，耐旱力强，虫害少，分蘖快。2.冲里花：又叫大叶子花、黑嘴子花，是湖南省祁东县的主栽品种之一。生长势强，叶较柔软，多自叶身中部曲折下垂，花莛高约150厘米。6月中、下旬开始收获，9月上旬收完，采收期70天左右，抗病和抗旱力强，落蕾少。花蕾大，长达12厘米，花被厚，干制率高，每60个鲜花蕾能晒干花50克，5.5公斤鲜花蕾晒干花1公斤。花蕾色黄，但嘴尖略带紫红色，干制后呈黑褐色，俗称黑嘴子花，等级较低、分蘖慢，栽植后进入盛花期需要时间长，但栽一次连续收获的年数较多。产量高，一般每亩产干菜350～400公斤，高的可达475公斤。黄花菜种植时过深则分蘖缓慢，盛收期延迟；过浅则苗小苗弱，产量不高。江苏销售黄花菜代理价钱

黄花菜移栽前先要分株。选择花蕾多，品质好。浙江黄花菜怎么做好吃

淮阳黄花菜：淮阳黄花菜之所以名贵，主要是菜蕾肥大，菜条丰润，每根鲜菜条平均重达4.4克，干菜条达0.5至0.6克。馏晒后色泽金黄，糖分多，油分大，干而不碎，富有弹性，味鲜纯美，营养丰富，别具风味。淮阳黄花菜之所以风味独特，得益于得天独厚的自然条件、土质条件和栽培条件。品质特有，为其它产区所不及，故****中外，在国内、国际市场上，具有很强的竞争力。花枝长约5mm；种子黑褐色，直径1-15mm，表面约有30条横向平行皱纹。无明显花果期，通常3月出苗，7月果熟。浙江黄花菜怎么做好吃

吴忠市太阳山阳光农产品专业合作社是以提供黄花菜，枸杞内的多项综合服务，为消费者多方位提供黄花菜，枸杞，公司始建于2015-10-22，在全国各个地区建立了良好的商贸渠道和技术协作关系。公司主要提供业务范围 一般项目：杂粮、黄花菜、红枣、枸杞的种植、深加工、收购、销售，为社员提供种植技术培训及信息咨询服务（除许可证业务外，可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目）。等领域内的业务，产品满意，服务可高，能够满足多方位人群或公司的需要。将凭借高精尖的系列产品与解决方案，加速推进全国农业产品竞争力的发展。

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