科学合理的食品安全检测方法才能为人们的饮食提供安全保证，对此不仅需要食品生产单位和相关管理部门合作，相互配合做好食品的检测工作，也需要不断优化检测流程，提高检测技术，进而提高检测结果的精细性。然而当前我国食品安全检测存在诸多问题，严重影响了检测结果的科学性和精细度，因此建立科学合理的检测技术对于提高国民食品安全健康至关重要。食品兽药残留检测检测试剂盒采用酶联免疫原理，利用抗原抗体特异性结合原理，能够快速准确检测出样本中的药物残留，操作简单，结果准确性，相较于仪器检测法具有明显优势！

兽药残留动物性食品的危害主要有那些？1、食物中毒：很多畜禽在被应用了药物后，并未能及时的排放出去或在体内分解，在畜禽体内形成残留，这些残留药物虽然不会对畜禽造成健康威胁，但是如果残留的药物经过长时间堆积，会随着畜禽的加工进入市场中被人类所食用，进而导致人们的中毒情况发生。瘦肉精中毒是较为典型的兽药残留中毒事件。2、在动物性食品中的兽药残留，包括***类药物残留，如四环素类的***药物和青霉素类的***药物等。如果人类食用的动物性食品中存在上述积累的***药物残留，有可能导致人类出现过敏反应，与***类药物残留有直接关系，甚至会导致食用的人们出现休克或死亡情况，会对人类神经系统造成严重损害。

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