1品 名：速溶红茶粉(英文名：Instant Black Tea Powder)

　　2级 别：1级

　　3特 性：速溶无沉淀

　　4工 艺：萃取风干

　　5原 料：红茶

　　6特 点：粉质均匀，具有流动性，无杂质，具有红茶的特殊香气。

　　7纯 度：不含任何色素、添加剂。

　　速溶红茶粉是采用先进的生产技术，将红茶中的有效成分经提取后，制成溶解迅速、使用方便、清亮透明、无沉淀、不冷浑的速溶茶粉，使红茶中的色泽、香气、营养成分等得以保留。其理化指标要求如下：

　　项目标准铅(以Pb计)，mg/kg2.0砷(以As计)，mg/kg1.0铜(以Cu计)，mg/kg11.0茶多酚()20.026.0水分，5.0项目标准细菌总数，(个/g)3000酶酵菌数，(CFU/g)100大肠群菌，(个/100g)30致病菌不得检

　　红茶创制时称为“乌茶”。英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶为有名，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个和地

　　一

　　直接饮用：

　　红茶粉可用冷、热水直接冲泡饮用。每天约2-6克(13杯，每杯2克)，也可根据个人爱好，适量增减，并可加入适量的糖，咖啡，果汁，牛奶和冰块等进行调味。

　　二食品添加：

　　红茶粉作为一种营养强化剂和色素添加剂，被***用于食品添加。

　　1食品类∶月饼、饼干、瓜子、面条、巧克力、蛋糕、面包、果冻、糖果、汤圆。

　　2饮料类∶冰淇淋、牛奶、酸奶、奶茶、雪糕、复合茶、茶胶囊等。

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