上海威正达低温灭菌技术----紫外线杀菌：杀菌原理由于其辐射性能可以破坏有机物的分子结构。它的能级较小，虽不能象X射线那样使物质的原子产生电离现象，但却可以使原子的电子处于不稳定的激发状态，从而破坏有机物分子间的某些特有的化学结合。微生物对于不同波长的紫外线的敏感性不同，紫外线对不同微生物照射致死量也不同，革兰氏阴性无芽孢杆菌对紫外线很敏感；而杀死革兰氏阳性球菌的紫外线照射量需增大5倍～10倍。用紫外线对酱油的杀菌处理研究表明，可使菌落总数降低85%、大肠菌群数降低98%。另外，由于紫外线照射可以引起被照射物分子发生变化，一些食品的有益成分如维生素、叶绿素等也都易受紫外线照射而分解，紫外线杀菌原理是微生物分子受激发后处于不稳定的状态，从而破坏分子间特有的化学结合，导致细菌死亡，嘉兴奶酪生产线。因紫外线穿透力弱，适用于对空气、水，嘉兴奶酪生产线、薄层流体制品及包装容器表面的杀菌。适用范围紫外线杀菌的场合主要有食品厂用水的杀菌、液状食品杀菌、固体食品表面杀菌、食品包装材料杀菌以及食品加工车间、设备器具、工作台的杀菌等，嘉兴奶酪生产线。技术优势紫外线辐射技术操作方法简单、辐射效率高、杀菌成本低、处理效果好。果汁生产线包含前处理系统；调配；杀菌；后道包装。嘉兴奶酪生产线

上海威正达低温杀菌技术----生物保藏技术杀菌原理生物保藏被认为是自然保藏法。其原理是利用抵抗微生物或天然杀菌素以控制食品中本身存有的致病菌生长以及霉菌***原生***的生长。辣椒、大蒜、生姜均含有多种植物杀菌素，特别是大蒜中的杀菌素杀菌能力极强。其中辣椒中含有辣椒碱对蜡状芽孢杆菌及枯草杆菌有明显抑制效果；生姜中含有的精油有防腐作用；大蒜中的蒜素对痢疾杆菌、伤寒杆菌等一些致病性肠道细菌及许多食品**方面的细菌、***等有较强的抑制和杀灭作用，其抗***作用强度相当于化学防腐剂苯甲酸、山梨酸，是目前新发现的具有抗***作用的植物中***作用**强的一种。技术优势该技术不加任何防腐剂，即可防止产品**。这是食品生物技术中趋活跃的研究开发领域之一，很有开发应用前景。黄浦区饮料加工生产设备提供上海威正达，一站式服务，从配方研发到设计制造，从安装调试到培训售后，一条龙服务。

上海威正达果蔬坚果酱类生产线---番茄酱生产我公司拥有先进的团队和工艺，融合意大利技术和欧洲标准，再结合国内的生产技术，形成了合理的番茄酱生产线加工方案，并可以根据企业的投资状况和生产实际，对客户的工程项目提供一站式服务：包括工程设计、配套、安装、调试和技术、操作培训，为客户提供交钥匙工程。产品特点：1.本公司的番茄酱加工设备设计合理美观、运行稳定、高效节能，蒸汽耗量低。2.浓缩系统采用强制循环真空浓缩蒸发器，专门用于果酱、果浆、糖浆等高粘度物料的浓缩，使粘度较大的番茄酱容易流动蒸发，浓缩时间短。并可跟据客户的要求把番茄酱从4.5-5.5%Brix浓缩到28-30%Brix，30-32%Brix，36-38%Brix，3.蒸发器蒸发温度低，热量得到充分利用，番茄酱受热温和，在管内受热均匀，传热系数高，可防止"干壁"现象。4.采用特殊结构的冷凝器，可在冷却水温度30℃甚至更高的情况下正常运行。5.连续进出料，料液液位与所需浓度可实现自控。

上海威正达含汽果肉果汁生产线---带有果汁，果肉的碳酸饮料生产技术碳酸饮料产品内容物富含原果汁和原果肉或者果茸的产品越来越被消费者所青睐，尤其是微碳酸气泡饮品（含气量在1倍容积左右）已经成为年轻人消费市场的主流，但是目前工业生产还存在着一定的难度，除了考虑对含果汁的饮品做前期杀菌以外，还要对果粒进行预杀菌，在目前的生产实践中，果粒对角线长度大于5毫米的果粒果汁碳酸饮料一般采用低温长时的杀菌方式，果粒对角线长度小于5毫米的果粒果汁碳酸饮料采用糖浆调配后超高温瞬时杀菌。这样可以保证在混合二氧化碳前，物料达到无菌状态，保障了成品的合格率！从原料控制微生物，从配料的水、果肉、果汁、灌装设备等各个环节进行微生物控制管理，方可实现含汽果汁、果肉的安全性，食品保质期可以得到保证。上海威正达智能科技结合多年含汽果汁饮料的技术经验，可靠的提供含汽果汁技术，让您的生产更加保险。上海威正达火龙果酵素生产工艺流程 。

上海威正达含汽果汁饮料生产技术介绍：（1）在传统的碳酸饮料工艺中调配后增加了UHT杀菌设备，这样有效地控制了产品中的微生物，为后续生产打下基础（2）杀菌后混合前增加了无菌罐系统。（3）CIP清洗系统的增加可以充分的保证设备使用过程中的无菌。（4）常规的碳酸饮料工艺中后段回温系统改进PU值（5）混合机改造主要是要保证设备使用前达到无菌状态（6）灌装机的改造加入无菌控制改造。上海威正达从各个方面完善含汽果汁饮料生产体系，使安全生产成为可能。上海威正达专为巴氏奶设计制造生产线，品质优，性能好。无锡番茄酱生产线开发

水果冰沙生产工艺上海威正达。嘉兴奶酪生产线

果汁生产线：各种水果、蔬菜、植物经过加工可以做成果汁产品，如瓶装、浓缩液、下一步发酵的生产线全套设备。一般果蔬汁生产工艺：选果→检果→清洗→破碎→压榨→过滤→调配→杀菌均质脱气→灌装→二次杀菌→包装成品该生产线用于果汁饮料的生产，原材料可以是新鲜水果或者浓缩果汁，可根据客户要求及产量定制生产线，整条生产线包括水果清洗、打浆榨汁等前处理系统、水处理系统、化糖调配系统、脱气均质杀菌系统、CIP清洗系统、吹瓶机系统、灌装机、二次杀菌系统、套标机、吹干机、喷码机、膜包机、输送、锅炉等，自动化程度可根据客户要求配置,提供工艺流程及车间布局设计，全程技术指导。嘉兴奶酪生产线

上海威正达智能科技有限公司是以提供UHT杀菌机，果汁咖啡低温杀菌设备，宠物食品自动调配生产设备，果汁生产线为主的有限责任公司（自然），上海威正达是我国机械及行业设备技术的研究和标准制定的重要参与者和贡献者。公司主要提供一般项目：技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；以下限分支机构经营：安全性2，通用设备制造（不含特种设备制造），机械零件、零部件加工，通用零部件制造，铸造机械制造，气体压缩机械制造，金属加工机械制造，食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造；包装专用设备销售；机械设备销售；金属制品销售；普通机械设备安装服务；专用设备修理；通用设备修理（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。许可项目：货物进出口；技术进出口（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）。等领域内的业务，产品满意，服务可高，能够满足多方位人群或公司的需要。产品已销往多个国家和地区，被国内外众多企业和客户所认可。

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