低温解冻库配有制冷系统,加热系统,加湿系统和循环系统。其工作原理是利用低温高湿空气均匀吹拂解冻物品,滨州食品解冻机定制,通过分阶段控制解冻温度和时间,使其缓慢解冻。低温解冻库主要用于块状冻肉的解冻。与其他解冻方式相比,低温解冻库的解冻效果更均匀,无交叉污染,失水率低。另外解冻设备还应用于鱼类,海鲜类,虾类,水产类的快速解冻,能同时将产品多次放入解冻设备内,解冻将产品还原天然解冻的方法。将冻肉人工置于托盘、框架小推车上解冻,解冻初期,由于冻肉自身的低温以及解冻会吸收大量热量,导致库温降低,当库温低于2℃时,蒸汽加热系统启动,湿热蒸汽经细小喷嘴喷出,送风管风机迅速将蒸汽在解冻库快速循环加热库内空气,用于库内加温,直至库内温度升至8℃时停机;解冻后期,库内温度逐渐升高,当库温高于8℃时,制冷蒸发器启动,经制冷蒸发器制冷的空气流经风道,通过风道口到达肉样,滨州食品解冻机定制,实现库内降温,直至库温达到2℃时停机。在整个解冻过程中,当库内湿度低于90%时,湿热蒸汽加湿系统启动,滨州食品解冻机定制,热蒸汽通过湿热蒸汽喷口喷至库内,用于冻肉加温、加湿解冻。如此循环,直至肉块中心温度达到-2±1℃时,解冻过程结束。奥纳尔制冷科技满足不同层次的需求。滨州食品解冻机定制
长期以来解冻一直是广大食品企业的难题,怎么用快速的方法解冻机,解冻会不会影响产品的外观色泽,会不会影响产品的内在品质,是客户一直想了解的,为了解冻食品企业,肉制品企业,夏天肉制品解冻时间较长,较慢,速度跟不上生产的需要,特别推出了肉类解冻机系列。低温高湿度真空解冻机采用全自动控制。解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整,解冻后自动转为冷藏保鲜状态,可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。具有其它解冻方法无法比拟的优越性,广适用于肉类、水产品及其它各类冻结食品解冻之用。低温解冻库配有制冷系统,加热系统,加湿系统和循环系统。其工作原理是利用低温高湿空气均匀吹拂解冻物品,通过分阶段控制解冻温度和时间,使其缓慢解冻。低温解冻库主要用于块状冻肉的解冻。与其他解冻方式相比,低温解冻库的解冻效果更均匀,无交叉污染,失水率极低。另外解冻库还应用于鱼类,海鲜类,虾类,水产类的快速解冻,能同时将产品多次放入解冻库内,解冻将产品还原天然解冻的方法。滨州低温解冻机多少钱奥纳尔制冷科技有技术力量雄厚的研发队伍。
到解冻设备,行业内的人肯定会说低温高湿解冻设备,那么问题来了,市场上那么多的设备厂家,如何选择一家好的低温高湿解冻设备哪?作为商家的你会更关注设备的哪些性能哪?设备的构成,结构多样选择才多,1、上下出风、风管结构①解冻设备内部空间使用容量更大。②解冻设备内部消毒清洗更加便捷。2、左右出风、风箱结构①保证左右出风量的均匀度。②降低解冻设备对车间的高度要求。二、冷却系统可靠性,三、解冻设备系统及解冻原理,四、解冻设备的①低温加湿装置,解决在低温环境下的加湿问题。②均匀合理的布风装置,在解冻区内形成均匀的气流组织。③解冻机内部杀菌技术,保证解冻区内食品卫生要求。④全程自动化控制,可根据不同解冻品设定程序,保证解冻质量。
伴随着生活水平的提高,饮食消费结构逐渐发生转变,肉制品的消费比例明显上升,其中包括冷鲜肉、热鲜肉、冷冻肉。其中,冷冻肉一直被认为口感不及冷鲜肉。然而,由于采用急速冷冻,肉的色泽、口感同新鲜肉或冷却肉相差不大。随着我国人们生活水平的提高,对肉类产品的需求量越来越大,逐渐使我国成为肉类生产和消费大国,肉类加工业也已逐步成为关系到国计民生的重要产业。在肉类加工行业,时常将冷冻肉作为原料进行后续生产。低温高湿解冻机的应用,能够留住肉的新鲜口感,让冷冻肉也能“鲜”起来。智能化低温高湿解冻机奥纳尔制冷科技源与您同心协力共创辉煌。
冷冻食品再加工的时候首先工序便是解冻,解冻的方式和解冻速度会直接影响后续的生产效率以及产品的品质。解冻机构造简单大方,实用性强,时间、温度可调控。可以很好的将冷冻的产品进行解冻,减少了时间,提高了工作效率,解冻后的产品失重率低,能够保持产品的光泽与口感。解冻机整机采用304食品不锈钢制造(电器元件除外),有效防止设备锈蚀与损坏。独特的内胆构造和设备底部的倾斜设计,解决了产品杂质难以清理的缺点,在保证产品品质的同时,保障了卫生标准。解冻机的原理是速冻的反向原理,速冻是把产品放入后,可以迅速飞快的把产品进行冻结,才能保持产品的品质跟口感。解冻则需要缓慢的进行,这是规律,我们的解冻机也是基本根据这种原则设计的,而阶段控制,就是把冻品的中心温度与库温度渐渐接近的过程,即库内温度在阶段性的降低,冻品的中心温度在阶段性的升高,直到达到一个平衡温度,解冻结束。奥纳尔制冷科技奉创新为立业之本。滨州微波解冻机
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随着人们生活水平的不断提高,大家对食品的要求也在不断提高。就因为这样,对于从事食品深加工的企业来说只有通过采用新技术、新工艺提高产品品质,才能顺应“节约能源、保护环境”的政策,才能满足**日益增长的生活需求。有些食品加工原材料为了便于储存运输及长期加工周转的需要,都必须对原料进行低温冷冻贮存,冷冻主要是为例贮存,如果要利用原料就要解冻,食品加工工艺中的一道程序叫做解冻回温,也就是冷冻的逆转过程。在解冻过程中冻品表面温度差一直保持在0℃以下,通过冻品内的冰对产品内部的热传导使中心温度缓慢回升至与表面温度一致。即完成解冻过程。结合科学合理的布风装置,确保冻品从中心到表面解冻均匀,保持食品的新鲜状态。滨州食品解冻机定制
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