黄曲霉***（Ａｆｌａｔｏｘｉｎ，ＡＦＴ）是一类毒性极强、致*性极高的******，主要是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌等***产生的聚酮类物质衍生而来［｜＿３］。目前已发现和报道的黄曲霉***有２０多种，其中以黄曲霉***Ｂ！（ＡＦＢ！）、黄曲霉***Ｂ２（ＡＦＢ２）、黄曲霉***Ｇ！（ＡＦＧ，）、黄曲霉***Ｇ２（ＡＦＧ２）、黄曲霉***Ｍ，（ＡＦＭ，）、黄曲霉***Ｍ２（ＡＦＭ２）与人类、动物、农产品和饲料关联**为紧密，几种***中以六？１３１毒性**强、危害比较大！

酶联免疫吸附筛查法是以抗原与抗体的特异性反应、酶与底物的特异性反应为基础，借助酶促反应的放大作用，提高反应的灵敏度来进行检测某一特定物质，具有特异性强、灵敏度高等特点。但复杂的基质样品可使测定结果受到干扰，测定所用过氧化酶的活性易受到样品中脂肪、pH值变化、金属离子的影响，使酶的反应活度下降，在加入底物后，显色偏浅，从而造成结果的假阳性或假阴性。所以该方法适用于大批量样品的快速筛查，对于特殊样品要进行基体加标试验，提高结果的准确度，必要时可用仪器法进行验证。

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