客家人喜欢用锡酒壶。主要是因为客家人古时候居住在中原,那里气候比较寒冷,常用糯米酿成灸娘酒来御寒补气强身健骨。他们发现锡的化学成分比较稳定,具有在空气中不易变化,保温不渗透,并能保持娘酒的香纯之味,东莞纯锡酒具,且在温水中有自然升温快之功能,从而喜欢用锡制成的壶装娘酒。由于中原地区在冬季里气温比较低,而锡在低温下易碎裂,而制作锡酒壶中便加上少量的白银,这既变得坚固又变得美白,故也被人称为次银锡酒壶。
旧时有“锡酒壶装酒招待客,敬至亲朋锡(惜)中情”俗说。逢年过节,把锡壶装上满满娘酒,放在祖公堂上敬奉先祖,东莞纯锡酒具,喜庆日子如祝寿、乔迁、做满月等都必用锡壶装上娘酒,东莞纯锡酒具,招待亲朋四方来客。
在过年习俗中,也要用锡做的祭器来谢年,锡酒壶是古时农家必备的盛酒器皿。东莞纯锡酒具
锡器“色如银,亮如镜”,一直以来,有“平和柔滑、高贵典雅、历久长新”的特质,“盛水水清甜、温酒酒甘醇、贮茶色不变、插花花长久”,深受百姓青睐。一般有钱人家,都用锡茶壶、锡酒壶、锡香炉、甚至是锡尿壶,这些锡器,曾经是女儿嫁妆里**排场的物件。穿过几条街巷,我们来到刘孔钟师傅的老屋,平时,他打锡的地点就是在老屋。这是一栋被时光侵染的老房子。那精美的石窗和木雕,让人赞叹不已。一问才知道,晚清举人刘文镛,就是刘孔钟的祖父,刘文镛的父亲刘瑞莲也是打锡匠,由此看来,他们家,既是书香门第,也是殷实之家。刘孔钟从十五岁起,就跟着父亲刘万顺学打锡,学了四年,十九岁出师。他早先在乡办工厂里上班,后来回村里当支部书记,闲暇时间打锡,断断续续打了半个多世纪。精美锡酒具服务电话不能让锡制黄酒壶这门手艺失传。
锡茶壶、锡酒壶的制作有专门的“打锡师傅”来制造,五六十年以前,常有广东五华地区的“打锡师傅”来本地“打锡”,他们挑着打锡工具担,走村串户,边喊“打锡咯……”、“打锡咯……”、“打茶壶、酒壶咧……”。要打茶壶、酒壶的人家,立马请师傅到家里“打锡”,自己的原料不够,可用师傅带来的原料凑足,除工资外,新凑的锡料按斤、两计费。师傅将旧锡器如锡壶、锡蜡烛台或锡锭置于小钳锅内,用煤炭火(小风箱吹)熔化,将“锡液”倒于锡片模型里,冷却后成半公分厚的锡片,然后像裁缝师傅裁布一样,用特制大剪刀将锡片裁成各式各样形状不一的块块,用锤敲打,拼接后,用烙铁焊成壶体、壶盖、壶嘴和一些装饰物等,再连接成成品,用砂纸磨光,刻上花纹及主人记号,一把崭新的茶壶或酒壶就呈现在你的面前了。
所谓的甜茶,其实简直是一碗点心。 用糯米饭,在锅子里按压,塌成薄薄的米饼状锅巴,成品是金黄色,很脆。来客人,就在一个瓷大碗里放上几块这样的糯米锅巴,放白糖,冲上开水即可。 这样的甜茶,一般是新年里才准备,待客人用的。那次我也是头一次见识,喝了一碗觉得好吃,她妈妈又给我泡了一碗。 好在那次我是去男同学家,否则真有点像本地笑话里的,头一次上女方家的“木度女婿”,不知深浅分寸。(木度:本地方言,意思是傻,笨笨。) 同学父亲就在本地一家小酒厂上班,家里杂物间有一个起码有一米五直径的大缸,里面酿着米酒。当晚,同学的父亲用一个头大号的搪瓷大茶缸,给我舀了好多次,我醉得一塌糊涂。 平生头一次喝醉酒。但是神智清晰。 睡在二楼的房间里,同学家门前的桑树林里的虫子鸣唱听得很清晰。就是所谓的秋虫呢喃。窗外的天很白,月色很好,但我软软地躺在那里,不得动弹。 其实,这一刻,在同学家人眼里,我肯定是个“木度女婿”一般的人物。 N年后,我与孩子妈妈恋爱,头一次去她家春节拜年,我也喝醉了,醉得一塌糊涂。 我始终是个“木度女婿”。锡的好,并且有保存价值,还可能升值。铜、铁、锡、金、银。
相传苏东坡和诸文士曾到西湖。一些歌手倒酒,不小心把锡罐撞到了湖里。苏东坡做了对联:“提锡壶,游西湖,锡壶落西湖。得严,锡壶。”这个主角是锡器。锡是次于金,银的重要金属。有人说,锡器在生活中很平常,很普遍。
锡壶工艺始于明代,其中江苏吴中的木渎和常熟生产的罐是比较好的。“以***的品质覆盖,这是其他人无法企及的。”清朝和道教之后,紫砂和彩色瓷器等镀锡锅越来越流行,与此同时,精美的锅开始作为皇室物品进入宫殿。马口铁罐和紫砂锅一样。还有***艺术家制作花盆的历史。明代有朱端智,清代有杨鹏年。 清代民国锡制老锡酒壶酒具插花神器老锡器陈设摆件。东莞纯锡酒具
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多少年,过去了,我再回想这段历史,心里还是热乎乎的。我是莱芜人,打小也是看着父辈们用着锡雕酒壶喝酒长大的。那时候,人们不太注意保养锡壶,经常用它在炉子上温酒,所以很多酒壶都是黑黑的。说起莱芜锡雕还有很多典故,据说当年乾隆女儿婚嫁到曲阜,由北京派人到莱芜定做锡雕。皇帝用心可谓良苦,故事真的假的不做探究。1676-1750年间(康熙到乾隆年间)的某***,在莱芜西关王家,锡雕创始人王时行老爷子昂头饮下锡壶里残存的余酒后,顺手把锡酒壶扔进了旁边的火炉里。他说,“此物为上品,岂能草率为之?我要做一件精品。”东莞纯锡酒具
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