布鲁菌病是目前世界上流行**广、危害比较大的**共患病之一。该病的病原是细胞内寄生的革兰氏阴性布鲁菌。它主要引起人和动物的慢性***，临床表现为波状热、睾丸炎和流产等。布鲁氏菌病不但直接危害公共安全，而且还影响动物和动物产品的贸易，阻碍社会经济发展，特别是对牧区经济的影响比较大。该病***分布于世界各地，据报道世界上200多个国家和地区中有l70多个国家和地区有布鲁氏病发生，会造成巨大的经济损失，辽宁、陕西、河北等省**回升严重，形势十分严峻。发病数**多的省份是内蒙古自治区，然后依次为黑龙江、山西、河北、陕西、吉林、辽宁、新疆、河南、山东，共占全国报告病例总数的98.15%。布鲁氏菌病疫点从2005年的351个上升到2006年的1178个。

现如今，我国食品行业虽然在持续发展，但是相较于人们对食品安全的需求依然存在一定差距。所以我国可以适当借鉴部分发达国家的食品检测经验，对食品检测技术进行进一步优化。同时还应该结合我国国情，对食品检测标准、方法进行完善，并对食品检测期间使用的仪器、试剂等消耗品作出明确规定，以此来保证食品检测过程中的规范性。除此之外，还应该在完善检测标准的同时适当加强对食品安全的监督管理，确保食品检测技术能够在我国得到有效落实。

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