布鲁氏菌病（brucellosis）是全世界***分布的**共患慢性细菌传染病（BoschiroliMLetal.,2001）。布鲁氏菌（Brucella）是该病病原，可经呼吸、消化、生殖系统粘膜以及损伤，甚至未损伤完整皮肤等多种途径侵入机体，通过接触或食入***动物的分泌物、体液、尸体及污染的肉、奶建立***（DalrympleCWetal.,1950a,1950b）。布鲁氏菌可***包括人类在内的多种家畜和野生动物，引起相似的临床症状与病理损伤，如发热、流产与不育、慢性关节炎及神经损害等，导致巨大经济损失和严重公共卫生问题。对布鲁氏菌病缺乏有效的***手段，现有***素***收效有限。家畜布鲁氏菌病**常发生于羊、牛和猪。

如何降低兽药残留风险呢？为更好地解决兽药残留问题，需要重视对兽药残留检测工作的监管，并对相关的法规内容进行完善，在发现兽药残留问题时能根据相关的法律法规进行严厉惩处，将其纳入法律法规的管控范围中。此外，加强对动物性食品的检测是预防和降低兽药残留风险***的手段。在动物性食品的加工和生产过程中，要重视对兽药残留的检测工作。从生产源头到餐桌，每一个生产或者流通环节都对兽药残留进行监督检测，严格按照国家限量标准执行检测结果鉴定，从根本上杜绝残留性食品流入市场，进入餐桌，才是从根本上解决动物性食品兽药残留困扰，保障人类饮食健康！

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