食用花卉是将花的叶或花朵直接食用的花卉植物。不少食用花卉，不仅根、茎、叶、花以及果实可观赏，还可供食用、制药、酿酒和提取香精等，一部分花在日常生活中就是作为事物存在。在中国可供食用的花卉品种很多，如菊花、百合、芦荟、玫瑰等，在人们日常生活中经常用到的就有50余种。食用花卉还具有特有的营养、食用、医疗保健等多种功能。 不少食用花卉的蛋白质含量远胜于牛肉、鸡蛋，维生素C含量高于水果。菊花、玫瑰、紫罗兰和南瓜科植物的花朵，对大脑发育有极大帮助。欧美一些国 家兴起食花热，认为花食是现代人的相当 新膳食营养的搭配，日本把菊花视为“质量、无虫害的花瓣蔬菜”。我国食花方式繁多，如槐花饼、菊花糕、黄花菜、五花菜、五花茶、梅花粥、桂花酸汤等百余种鲜花盛宴；种植量相当多的有玫瑰，月季、槐花、扶桑，姑苏区食用花厂家供应、紫苏，姑苏区食用花厂家供应、芙蓉、晚香玉等，姑苏区食用花厂家供应，食用花卉加工出的油，被称为“21世纪食用油”。

所用包装容器应特合食品卫生要求，并具有较好的通气条件。宜应使用聚苯乙烯泡沫塑料保温箱、塑科箱、箩筐或聚乙烯编织袋等装运。 运输包装必须符合活螺的包装规定，在运输包装的两端，应有明显的运输标志内容包括:始发站(港)、到达站(港)名称、品名、数且、重量、体积、收(发)货单位名称以及活螺标志。运输工具应清洁卫生、无污染，运输中应避免日晒、雨淋不应与有毒有害物质混运。 每批发运的螺应由专职质量检验人员进行验收，记录下品种、数量、捕捞地点、日期、捕捞者的姓名并进行编号和签名。 填写活螺运输单据时，要做到字迹清楚、内容准确、项目齐全

可食用的花卉很多，有白玉兰、玫瑰、月季、石斛花、紫葳、梨花、中国杨花、侧柏叶花、金银花、紫花地丁、槐花等。玉兰花可炒肉片，侧柏叶花，连枝带花采来，置瓮中用宣纸封藏，至盛夏碾作细末，用以煮汤、泡茶，色翠、香远。浙江杭、嘉一带，常用玫瑰、月季的干燥花蕾泡入红茶中饮用，通经活络、暖胃***。金银花可炒肉片、肉丝，或泡茶。紫花地丁叶苦、花香，用水浸泡一日，再入沸水中浸烫后，做成咸米粥食用。槐花用开水烫一下，制成馅，和面做饼，其清香怡人是其他菜不能相比的。

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