橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定

方法适用范围

本方法适用于判定橙，崇明区饮料检测需要多长时间、柑、桔浓缩汁和果汁，崇明区饮料检测需要多长时间，以及果汁含量不低于2. 5%的橙、柑、桔汁饮料。

术语和定义

下列术语和定义适用于本方法。

浓缩汁、果汁及其饮料 concentrated juice, fruit juice and its beverage

定义同GB 10789。

微谱拥有完备的服务体系，可提供专业的实验室技术分析、检测、研究开发、认证、咨询等服务，崇明区饮料检测需要多长时间，业务领域涵盖材料化学、生物医药、生态环境、化妆品及日化品、食品、汽车等领域。

产品分类

1、凤味固态饮料果味固体饮料、乳味固体饮料、茶味固体饮料、咖啡味固体饮料、发酵风味固体饮料等

2.果蔬固体饮料水果(果汁)粉、蔬菜(蔬菜汁)粉、果汁固体饮料、蔬菜汁固体饮料、复合果蔬粉及其固体饮料、其他果蔬固体饮料

3蛋白固体饮料含乳蛋白固体饮科、植物蛋白固体饮料、复合蛋白固体饮料、其他蛋白固体饮料小、茶固体饮料

速棺茶(速溶茶粉)、研居茶粉、调味茶固体饮料(果汁获固体饮料、奶茶固体饮料、其他调味茶固体饮料) 崇明区饮料检测需要多长时间罐装饮料成分检测第三方机构，找微谱！

检测标准

GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB/T食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验

GB食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

GB食品安全国家标准食品中铅的测定

GBT食品中糖精钠的测定

GBT食品中山梨酸、苯甲酸的测定

GB/T食品中合成着色剂的测定

GB/T食品中诱惑红的测定GB/T食品 中环己基氨基磺酸钠的测定

GB/T饮料中 乙酰磺胺酸钾的测定

GB 7101固体饮料卫生标准

GB 10789饮料通则

植物蛋白饮料

GB16322《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压杀 菌或无菌包装制得的乳状饮料。

根据加工原料的不同，植物蛋白饮料可分为四大类：豆乳类饮料、椰子乳（汁）饮料、杏仁乳（露）饮料、核桃乳（露）饮料和其他植物蛋白饮料。

植物蛋白饮料现状

1.在软饮料中属于资产规模较小的行业;2.近些年来的发展速度很**.相对于软饮料的其它行业及液态乳行业,属于全国性品牌相对较弱,市场集中度相对较低,竞争性相对较小的行业。

前景展望

1.消费者对其健康性认识将越来越高,市场需求越来越大;2.未来几年仍属于高速发展时期;3.未来十年是形成全国性强势品牌的关键时期。

产品的创新思路探讨

1.进行营养强化,针对其营养缺点进行必要的强化或突出其较为主要的功能;2.复合化,多种植物蛋白原料复合,或与牛奶、果蔬复合,使其营养更***。 饮料配方分析第三方机构，找微谱！

微生物检测

非致病性菌：菌落总数，大肠菌群，大肠杆菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌

食源性致病菌：大肠埃希氏菌O157：H7，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌，单核细胞增生李斯特氏菌，副溶血性弧菌

特医食品稳定性试验：

营养成分：维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、维生素B1、*酸、叶酸、泛酸等维生素

微量元素：钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘等微量元素

污染物铅、砷、汞、镉等重金属；硝酸盐、亚硝酸盐

******：黄曲霉***M1、黄曲霉***B1

微生物限量：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等

饮料配方分析哪里可以做？找微谱！崇明区饮料检测需要多长时间

罐装饮料成分检测费用多少？找微谱！崇明区饮料检测需要多长时间

果蔬汁饮料质量问题

（2）色泽变化

这种变化是由酶褐变和非酶褐变，以及其他化学反应引起的，酶褐变时，发生褐变的果蔬汁颜色变深。非酶褐变以葡萄和菠萝等深色果汁更加明显，主要是美拉德反应导致的。

为防止酶褐变要控制酶活性，采用加热或加入某些允许加入到压制酶活性的化学物质，较为重要的是隔绝氧的存在；同时，低温贮藏室延缓果蔬汁酶褐变的较有效方法。非酶褐变则与贮藏的温度、时间、氧含量、光照、金属离子等因素都有密切的关系。防止美拉德反应的较为有效方法是用亚硫 酸盐，在室温下，PH4.5时，亚硫 酸盐和葡萄糖反应，可生成磺酸盐，阻止了反应的进行，可控制贮藏过程中的非酶褐变。

崇明区饮料检测需要多长时间

上海微谱检测科技集团股份有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在上海市等地区的化工行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**上海微谱供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！

免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。