兽药是对畜禽进行疾病***或保健的药物，随着养殖业不断发展，畜禽养殖规模也在不断加大。在这样背景下，越来越多的药物被开发出来应用在畜禽疾病的***和日常保健中，进而帮助畜禽得到更好的成长，同时也对畜禽肉质进行改善。目前已经有很多种药品都被认定属于兽药范围。兽药残留，是指在对畜禽应用药品后，一部分药物的原形、杂质或代谢物储存在畜禽的体内细胞或***中，随着加工成为食品，进一步残存在食品中对人类健康产生危害，包括***、***、其他药物残留等！

如何降低兽药残留风险呢？为更好地解决兽药残留问题，需要重视对兽药残留检测工作的监管，并对相关的法规内容进行完善，在发现兽药残留问题时能根据相关的法律法规进行严厉惩处，将其纳入法律法规的管控范围中。此外，加强对动物性食品的检测是预防和降低兽药残留风险***的手段。在动物性食品的加工和生产过程中，要重视对兽药残留的检测工作。从生产源头到餐桌，每一个生产或者流通环节都对兽药残留进行监督检测，严格按照国家限量标准执行检测结果鉴定，从根本上杜绝残留性食品流入市场，进入餐桌，才是从根本上解决动物性食品兽药残留困扰，保障人类饮食健康！

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