绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求，加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足，不同产品的需求。绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，山西小型绞肉机价格，以满足下道工序的工艺要求。普遍适用于各种香肠、火腿肠，山西小型绞肉机价格、午餐肉、丸子，山西小型绞肉机价格、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。购买绞肉机时要货比三家，才能选到性价比高的绞肉机。山西小型绞肉机价格

绞肉机使用结束后怎么样清洗？确定绞肉机处于机电分离状态；确认绞肉机主机温度处于常温状态；准备好中性食品级清洁剂与软布、海绵；分离绞肉机的机体、刀具等配件；首先用清洁剂与海绵清洁杯体并用清水洗净；使用海绵与清洁剂清洗刀具并洗净、擦干；使用清洁剂。本机将切肉、铰肉两大功能集一身，具备绞肉机和铰肉机各自的特点。切肉、铰肉通过电器开关随意选择，方便快捷。具有结构紧凑，外型美观，操作简便，效率高，耗电少，清洁保养容易，安全卫生等优点。是宾馆、酒家、肉类加工场、工厂、**、机关食堂等单位加工无骨肉类的理想加工机械化。本机配置单相、三相电动机供用户选择。河北食堂绞肉机绞肉机容易清洗、加工产品范围广。

绞肉机的使用方法讲解：1、操作。肉更简单，因为它更有力量。如果是包饺子，是在煮熟的肉之前拧一下，这样可以省下很多肉。把肉洗干净，切成长条，然后放进肉里。肉吃完之后，你还可以挂一个洋葱、土豆和蔬菜。这是一种净化，减少了肉类的浪费。2、清洗。先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品，再按反方向将机器卸开，将机腔内的肉沫肉块清理出来，再将机器泡到含有洗洁精的温水中，用刷子等将所有机件一一清洗干净，再用自来水冲洗两遍。放到阴凉通风的地方控干即可。

绞肉机整机采用高质量不锈钢制造，外形美观、清洗方便，符合食品卫生安全法的规定。铰刀采用高碳铬不锈钢铸造而成，强度，高硬度，刀刃锋利不变形，且出肉效率高。设计合理，绞切过程中摩擦力小。肉料温升低，利于保鲜。绞肉机的维护及保养：1、每班工作完成后应及时清洁表面和料道，避免细菌滋生。并在转动摩擦部位滴几滴食用油，以备下次使用。2、减速机油箱润滑油更换制度：应及时观察油位，及时加油，使油面不低于油标中心线，每隔6个月更换一次润滑油（40#机油）。3、发现机器动力下降或绞笼失转现象，应及时打开后盖，调整传动皮带的松紧情况。正常运转一年应把减速机拆开，对滚动轴承进行清洗、加油。4、铰刀及刀盘使用一段时间后，应及时修磨或更换。绞肉机绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。

绞肉机工作原理：工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10－12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，但更大不超过400转/分。食品绞肉机绞肉颗粒的细度是根据绞肉孔板来确定的。河北食堂绞肉机

多功能式绞肉机，主体结构包括绞肉机、切肉机、制丸机三个部分。山西小型绞肉机价格

很多人喜欢在每次把肉搅拌后将机器完全安装，但这种方法是否可取呢？绞肉机厂家告诉您，理想情况下，每次使用后，清洗干净的绞肉机应该把单个零件的形式放在一个木制的柜子里，或者在完全干燥之前不要立即组装。食品绞肉机的安装从组装开始，首先将滚子送入机器内腔。为了减少磨损，在转轴处滴一滴食用油，然后将刀头安装在滚筒上，注意向外的边缘。然后将漏孔安装到刀盘上，轻轻摇动，使其与机腔紧密贴合，然后将实心螺母安装到漏孔外侧。注意松紧适当。太松会从侧缝漏出肉沫，太紧会损坏线口。然后装上拧手柄，注意手柄朝外，对准缝隙再放进去，然后拧上实心螺丝。食品绞肉机的安装相对简单。至重要的是选择合适的固定件，比如比较大的木质案板，将咬口对准案板，边缘后拧紧螺丝。因为肉末比较硬，所以在固定机器时建议用螺丝刀等工具帮助固定，防止机器在工作时松动。山西小型绞肉机价格

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