一般来说，食品洁净车间需要达到十万级空气净化标准。食品厂建设洁净车间，可有效减少生产出的产品变质长霉，延长食品保质期，提高生产效益。食品厂洁净车间的分区一般食品厂洁净车间可大致分为三个区域：一般作业区、准清洁区、清洁作业区。一般作业区（非清洁区）：一般的原料、成品、工具储存区域，包装成品转运区域等原料、成品裸露风险较低的区域，如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。准清洁区：要求次之，如原料处理、包材处理、包装，浙江航空洁净室规划，浙江航空洁净室规划、缓冲间（拆包间），浙江航空洁净室规划、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接裸露的区域。洁净车间技术层或吊顶内也应进行悉数清扫、擦净。浙江航空洁净室规划

洁净车间厂房平面布置：空调末端采用高效过滤器；洁净空调机设在模条房，楼板承重必须符合设备运行负荷要求。洁净区域：洁净车间洁净度1万级面积约110m²；洁净前区设人员换鞋区、更衣室、风淋室等，隔离外界污染。洁净区人员流动方向：换鞋、一次更衣---风淋室---洁净车间。在净化车间设安全门，便於人员疏散。(进入风淋室前需作一道空气过滤)洁净区物料流动方向：传递窗---洁净车间---传递窗---其它工序其它区域：由甲方自行负责，不在本设计方案范围内。投资合理原则：初投入符合经济节约的原则，又满足各生产岗位对温度、湿度、洁净度等洁净环境的要求。上海微电子洁净室厂家洁净车间垃圾、闲置物品等不应露天存放等。

洁净车间的要求有无菌要求但不能够实行较终灭菌的工艺和虽能实现较终灭菌，但灭菌后无菌操作的工艺，应在洁净生产区内进行。有良好卫生生产环境要求的洁净生产区，应包括易腐性食品、即食半成品或成品的较后冷却或包装前的存放、处理场所，不能较终灭菌的原料前处理、产品封罐、成型场所，产品较终灭菌后的暴露环境，内包装材料准备区域和内包装间，以及为食品生产、改进食品特性或保存性的加工处理场所和检验室等。洁净生产区应生产流程及相应洁净用房等级要求合理布局。生产线布局不应造成往返交叉和不连续。

洁净车间净化更衣流程进入洁净车间生产区的人员更衣通道，应根据生产性质、产品特性、产品对环境级别的要求等，设置相应的更衣设施，并且合理设计气流组织、设定压差和监控装置，以满足无尘车间对净化更衣的要求。将更衣的不同阶段用房间加以分开，如按换鞋（脱外衣）、穿洁净衣（穿无菌内衣、无菌外衣）、气锁（洗手、手消毒）等分几个房间。较后一间气锁，起到隔离更衣区和生产区气流的作用。更衣区域作为人员进出洁净生产区的通道，其压差（气流方向）基本从级别较高区域向级别较低区域流动。各相邻气锁房间之间的压差以5Pa为宜，这样累计后，洁净区与非洁净区之间的压差不会过高。只要将不同洁净区域以及洁净与非洁净区之间的压差控制在大于10Pa即可，如压差太大，会造成空气通过门缝泄漏量的增大，同时对建筑隔断的强度要求也要增大。常用洁净车间的有国际标准和国内区域行业标准。

目前洁净车间被较多使用，我国对设备、材料都有着严格规定，至此生产企业对车间洁净车间的设计也比较慎重。洁净室车间净化工作原理为当控制器接通电源时，油雾分离器口产生强大的静压迫使油雾被定向吸入油雾分离器内。在油雾分离器内风轮的作用下发生碰撞，使微小的颗粒集中成能被控制的小颗粒，在高效吸雾材料的阻挡下实现空气与水的分离。洁净车间地面可采用环氧自流坪地坪或高级耐磨塑料（结构:合成树脂、增塑剂、稳定剂、色料)地板，有防静电(是一种处于静止状态的电荷)要求的，可选用防静电型。洁净车间洁净区与非洁净区之间的压差不会过高。浙江GMP洁净室设计施工

洁净车间应当采用使污染降至较低限的生产技术。浙江航空洁净室规划

寒冬季节，洁净车间静电的危害比其他季节都要高，企业建设的净化工程除了要有防静电地板之外，防火措施（指针对问题的解决办法)在平常也要做好。无尘车间车间常温空气除尘，高温空气净化，空气过滤，工位吸尘。适合行业：木器加工，橡胶，塑料，采矿，玻璃陶瓷，颜料，电子，制药，纺织印染，造纸电镀，机械制造，化工，钢铁冶炼，化肥农药等。一般来说洁净车间内的设备都比较贵重、所以在设置灭火设施时，除应符合现行国家标准的规定。浙江航空洁净室规划

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