酱香型白酒比浓香型白酒的出酒率低，浓香型白酒的出酒率一般在25%-40%之间，也就是一斤粮食能够酿造2.5两到4两的白酒，出酒率高，酿造周期短。而酱香型白酒的出酒率只20%，也就是传统厂家所说的“五斤粮食酿一斤酒”，加上窖藏时间长。酱香型白酒需要付出巨大的原料成本，酱香型白酒酒体醇厚，口感柔顺，入口绵柔醇厚，“酸甜苦辣涩”五味协调。浓香型白酒绵柔甘洌，入口甜，口中绵，相比酱香型白酒刺激感会更强。酱香型白酒目前还没有确定主体香气物质是什么，不过突出香味是酱香突出，而且口感优雅细致，有焦香，湖州醉美高梁酒价位，湖州醉美高梁酒价位、糟香，湖州醉美高梁酒价位、花果香等复合香气等。浓香型白酒典型风格的主体是乙酸乙酯。浙江同山醉美人酒业出品的2款“勾践王”和1款“同山醉美”酒获得两个金奖和一个银奖。湖州醉美高梁酒价位

诸暨同山烧的烧酒技艺有着悠久的历史，相传早在2000多年前的春秋战国时期，同山烧已被作为“国酒”进贡给越王勾践。一般人说起白酒，自然便想起“九色通透，无色自香”，同山烧与众不同，它筒体红润，色泽呈琥珀色，倒在杯中，恰如红玉入掌，尝之，口感甘甜，被誉为酒中君子，同山烧历来是同山镇的一大特色农产品。每年秋季，同山烧酒师傅带着烧酒工具，挨家挨户的上门烧酒，醇醇的酒香就在村村庄庄弥漫开来。同山烧因其考究的食材选择和独特的酿造工艺，采用历经千百年，不断改进纯熟的工艺酿造，成就了独特的同山烧，在白酒界独树一帜。同山也因此声名远扬，获得了“高粱酒之乡”的美誉。绍兴高梁酒怎么样醉美人酒业占地15000余平方米，是浙江省工业旅游示范基地和同山烧非遗中小学生研学基地。

   近期酒业圈里经常在讨论的是浙江白酒同山现象，因为一款产自同山叫“醉美”的白酒在众多国际酒类赛事中屡获金奖，这让他们大跌眼镜。浙江本不产白酒，而一个同山小镇，居然聚集着“醉美人”、“原锅”、“祺香”、“九曲岭”、“西源捂烧”、“六峰”、“越庄”等一批酒企、并且这个镇所有的酒企还是青一色专门生产高度高粱白酒的，大家都很奇怪，市场竞争这么激烈，不知道是一股什么样的力量，能让“醉美”等一干品牌从白酒行业斩露头脚把同山发展成一个产区的。

  浙江白酒“醉美”和“勾践王”是以同山本地的糯高粱酿造出来的酒，醉美的酿酒师谢小义在原有生产工艺的基础，结合啦国家名酒的双曲固态酿造技术，完美实现了同山烧从地方土烧向浙江名酒华丽转身，走在醉美人生产车间里，已经不见了以往常见的小锅小灶小缸的土法酿酒场景，目之所及的都是长满酒菌的老车间、老窖池，老酒糟、老大曲、摊凉床、起吊抓斗和蒸汽大甑，工人们将固态发酵糟上完甑后，按上锅盖，接上导气管，锅内的酒经高温转变成蒸气，而蒸气经过冷凝后流出来就是酒了。刚流出的酒度高达75度左右，开头流出带有乳白色的酒为酒头，后流出变白变混的为酒尾，都是带有杂质的酒，也就是我们通常说的酒喝了会上头的东西，工人采用去头去尾的办法把带有杂质的头尾酒回窖发酵。要生产一瓶好白酒，每一步都非常关键。醉美人酒业只卖陈酒不卖新酒，新酒在储酒罐里存上5年。

同山烧，一种酒，也称秫秫酒或 高粱酒。 西施故里的 穷乡僻壤有一个 同山镇，那里盛产 高粱， 高粱米不再充当粮食多年了，所以那里的老百姓就用它做烧酒，并持之以恒发扬成一种特色，于是这种酒有了约定俗成的名字，叫“同山烧”。这个酒很烈，约五六十的酒精度，用个打火机就可让它燃得火苗旺旺。这样的酒似乎跟南方人的脾气很不合，南方人爱喝散散淡淡的啤酒或黄酒之类，但偏偏诸暨人生性豪爽率直，大概老祖宗是从北方迁过来的多，所以诸暨人能保持“北酒南喝”的习惯。而且，这个酒还是雅俗共“尝”的。不只诸暨的老百姓爱喝同山烧，就是国家官员，他们在招待级别不低的来宾时，也爱把同山烧叫到大雅之堂。一般的白酒是什么品牌好？金华醉美清香型高度白酒有哪些品牌

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在长期收藏时，一般会由于酒精挥发的原因，很难保持原来特有的风味，也就失去了珍藏的意义。白酒若贮存不当，则会失去原有的风味，对一瓶好酒来说无疑是暴殄天物，那该如何用科学的方法将酒多贮存几年呢？一款酒要看它有无积累良好的口碑，品牌影响力有多大，应该选什么相信各位白酒爱好者心里一定自有判断。40度以上白酒不少，选择品质过硬的品牌，经过多年的口碑检验，才能放心收藏无后顾之忧。而经过存放之后的酒，里面的醛、酸等物质随着不断的氧化和挥发就逐渐变少了，而且逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。就像是大家熟知的茅台酒，从酿造到出厂就需要5年的时间，这样才能达到那个香味。所以有人也说白酒是有生命的，每当日都在变化。湖州醉美高梁酒价位

浙江同山醉美人酒业有限公司致力于食品、饮料，是一家生产型公司。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下同山烧，清香型白酒，原浆酒，清酱兼香型酒深受客户的喜爱。公司从事食品、饮料多年，有着创新的设计、强大的技术，还有一批专业化的队伍，确保为客户提供良好的产品及服务。同山烧醉美人凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑，让企业发展再上新高。

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