植物中缺的重要性在通气良好的土壤中,铜多以Cu2+的形式被吸收,而在潮湿缺氧的基质中，则多以Cu+的形式被吸收。Cu2+以与基质中的几种化合物形成螯合物的形式接近根系表面。铜为多酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶、漆酶的成分,在呼吸的氧化还原中起重要作用。植物缺铜时,叶片生长缓慢，浙江大丰收缺铜病,呈现蓝绿色,幼叶缺绿,随之出现枯斑，浙江大丰收缺铜病,后死亡脱落，浙江大丰收缺铜病。另外，缺铜会导致叶片栅栏组织退化,气孔下面形成空腔,使植株即使在水分供应充足时也会因蒸腾过度而发生萎蔫。如大量施用钾肥会诱发缺镁症，大 量施用会诱发缺锌症等等。浙江大丰收缺铜病

铁元素的作用铁元素在人体中具有造血功能,参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长；铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用；人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱；如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也会失去了美的光泽硒对人体有什么好处硒是制造电子元件的重要材料，也是人体必需的微量元素。虽然人体内含硒量不多，对人体健康却有重要作用，硒是谷胱甘酞过氧化物酶的一个不可缺少的组成部分。谷胱甘肽过氧化物酶参与人体的氧化过程，可阻止不饱和酸的氧化，可防止因氧化而引起的老化、组织硬化。避免产生有毒的代谢物，从而比较大减少症的诱发物质，维持正常的代谢。科学家发现，东方民族的症发病率明显低于欧美，其中一个重要原因就是东方人硒的摄入量较多。大蒜有预防症的作用，就是因为含有较多的硒元素。此外，硒对导致心脏病的镉以及砷、汞等有毒物质也有抵抗作用，是有效的解剂。浙江大丰收缺铜病缺硼时根尖、茎尖的生长点停止生长，侧根侧芽大量发生。

心脏的“卫士”当人们将心脏病的原因单纯归咎于脂肪、高胆固醇饮食时，美国科学家提醒人们：有不可忽视铜元素的缺乏。铜元素在人体内参与多种金属酶的合成，其中的氧化酶是构成心脏血管的基质胶原和弹性蛋白形成过程中必不可少的物质，而胶原又是将心血管的肌细胞牢固地连接起来的纤维成分，弹性蛋白则具有促使心脏和血管壁保持弹性之功能。因此，铜元素一旦缺乏，此类酶的合成减少，心血管就无法维持正常的形态和功能，从而给冠心入侵以可乘之机。

助孕的“新星”育龄女性要怀孕也离不开铜。据产科医生研究，妇女缺铜就难以受孕，即使受孕也会因缺铜而削弱羊膜的厚度和韧性，导致羊膜早破，引起流产或胎儿。故女性要想出一个健康聪明的小宝贝，也须借助铜元素的一臂之力。老的“能手”人体的衰老是因为体内的自由基的代谢废物起着相当大的作用，又是多种老年疾病的祸根。其中的羟自由基，毒性强，不但会通过脂质过氧化反应损害细胞膜，而且会破坏细胞核的遗传物质，导致细胞死亡。此外，还可使许多重要酶的活性降低甚至消失。研究表明，含铜的金属硫蛋白、超氧化物歧化酶等具有较强的清扫此种代谢废物的功能，保护人体细胞不受其害，可见铜元素在老中有举足轻重的地位。缺钾根部明显褐色头。

橙类、沃柑等品种有溃疡病发生，防治溃疡病经常使用铜制剂，所以铜元素不会缺乏，甚至还会过量。这些品种和果园不能再喷含铜的叶面肥。 铜制剂（特别是氢氧化铜、氧化亚铜等无机铜制剂）有以下缺点： （1）会诱发柑桔红蜘蛛、锈壁虱等螨类； （2）安全性差，常发生铜离子药害； （3）大部分无机铜制剂可混性差，只能单用，不能与杀虫、杀螨剂混用。 由于这些缺点，导致没有溃疡病发生的桔类、柑类品种（包括砂糖桔、温州蜜柑、南丰蜜桔等）长期不使用含铜杀菌剂，从而导致这些果园缺铜，而且有逐年加重的趋势。钙摄入过多则锌的丢失增加。浙江大丰收缺铜病

微量铜在人体中的作用。浙江大丰收缺铜病

食用碘盐能有效地预防碘缺乏病，这是世界公认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法碘盐的色、味均与普通的食盐完全相同；尽管各人的口味不同，盐的用量不同，但食用碘盐都是安全的。因为食盐含碘量与一般海产品含碘量相似。碘盐要坚持长年食用，在缺碘的地区，如果连续3至6个月不食用碘盐，就会产生缺碘的危害。很多海产品如海带、海鱼、海虾和海菜中也富含碘，经常食用也有补碘的作用。在各类补碘的措施中，食用碘盐是为经济实惠的群防群治措施。虽然碘是智力元素，但过多食用碘并不能增进人的健康和提高智力水而有害。人体每日都需要碘，但只是微量的。浙江大丰收缺铜病

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