再放入虾黄继续翻炒30秒。4、炒熟虾黄后，倒入啤酒，看够不够煮小龙虾，不够就加点清水。盖锅煮沸后倒入小龙虾煮10分钟。5、10分钟后，放盐，白砂糖，生抽，用量不用很多，酌量加吧。然后放入小葱翻炒几遍就可以装盘了。（不吃葱可以不放哈）步骤7来自不太能吃辣的孩纸的倔强，汤汁我没要，只把小龙虾装盘了。吃起来不会很辣，很入味，好吃！喝着可乐，爽！小龙虾（牛油火锅底料）的小贴士你问我好不好吃，好吃！你问我还会不会再做，肯定的！这一整流程下来，是干净放心的，原本要花我2个小时的，因为洗虾要费时间一点。不过我购买了盘州顺风养殖有限公司的小龙虾，因为他家的小龙虾肉质很鲜美也很干净，可以省去不少洗虾的时间。也许哪天我嘴馋了，有空还会再做吧，毕竟收到的火锅底料还有几盒，小龙虾的肉质也很鲜嫩！步骤1王刚老师的视频也很详细，可以去搜视频看看，下面是我自己用材料的总结步骤2左上角是火锅底料，左上角是虾黄，下面是洗好的小龙虾。洗小龙虾是照着王刚老师的视频洗的。戴手套，先把小龙虾在水里搅拌过水两遍，然后掐住小龙虾的钳子用刷子刷小龙虾，再继续过水直到水清。洗好的小龙虾，逐只把头的壳掰开，把壳上的虾黄取下来；把虾的两腮摘掉。

    每年的10月份是盘州顺风种养殖有限公司大闸蟹成熟的时期，顺风养殖有大闸蟹、泉水河鲜、泉水虾、黄鳝、甲鱼、观赏鱼；种植精品果林及蔬菜1000亩（主要产品包括葡萄、桃子、李子、樱桃、桑葚等无公水果）。其中鱼类产量200吨/年，特色经果500吨/年，可接纳游客10万人次，游客餐饮人次5万人次。如何包装大闸蟹也正是这个季节必须要做的事情，具体的包装如下：首先要备好适当大小合适的泡沫包装盒，厚一点更好，更有保温、保护作用。根据运程的时间情况，取相当多少的冰块放进玻璃瓶、或者矿泉水瓶中，并封好用填充物将其固定好（切记一定要用坚固的容器，防止冰块融化，有液体渗漏出来）。将大闸蟹放进泡沫盒，并用胶带将装开口处封闭好。在泡沫盒的顶部和侧边适当凿几个小孔，用以循环盒内的空气。不易太大，防止里面的低气温向外散发。注意缩短运输的时间，以确保大闸蟹的新鲜，若因时间长或其它原因导致死亡或者有异味，切勿饮食，防止中毒。

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