淮安帝煌食品分享白猪头肉的做法：白猪头肉配料：5000克猪头白猪头肉辅料：韭菜50克，黄瓜50克白猪头肉调料：盐50克，山东熟食五香猪头肉价格，生姜50克，大蒜(白皮)50克，陈醋100克，香油50克白猪头肉做法：1.用松香把猪头的毛拔掉，放入冷水中，用粗砂石搓几下，然后用红烙铁把各处的细毛烧掉；2.用斧头把猪头劈成两半，割下耳朵，放入冷水中，用细沙和沙砾将绒毛和各种污垢冲洗干净。3.卤锅坐在火上，放入猪头，加水淹没，不放任何调味品，煮2小时；4.去掉浮油，去掉猪头，用冷水浸泡，山东熟食五香猪头肉价格，去掉骨头，然后将干净的肉放入大桶中浸泡，用冷水浸泡至变白；5.案板上铺一块干净的湿布，取一块猪头肉，用僧帽刀(鱼肚刀)切成像包装纸一样的薄云。切片越大越薄越好；6.黄瓜洗净切片；7.韭菜洗净，山东熟食五香猪头肉价格，切成段；8.生姜和大蒜被打碎成泥，与老陈醋混合制成汁，这就是生姜和大蒜汤；9.将切好的白猪头放入小锅中，加入适量精盐、黄瓜片、韭菜段、姜蒜、香油，搅拌均匀，装盘即可。熟食有精美的外形令人赏心悦目，给人一种美的享受，令人食欲大增。山东熟食五香猪头肉价格

帝煌食品分享猪头肉做法：配料：猪头肉1500克，调料：酱油50克，白酒4克，白糖4克，盐8克，五香粉4克。1.猪毛用炭烧入炉中，在水中浸泡片刻，用刀刮去外皮，洗净沥干水分，切成段，每段放入一根细绳，用盐擦拭表面，保持腌制。2.将酱油、砂糖、五香粉、盐混合均匀，放入能盛猪头肉的容器中。3.将清水倒入大锅中，煮至大开，放入腌制好的猪头肉，盖上盖子煮一会儿，取出猪头肉放入风干盆中，漂走粘液，挂在有风的地方晾干。4.将酒加入酱油容器中，拌匀，将猪头肉放入锅中，腌制3小时。5.把腌制好的猪头肉拿出来，用竹竿串起来，放在好的地方晾干，3天左右就可以储存起来食用了。山东熟食五香猪头肉价格大量摄入猪头肉，可能就容易获取过多的脂肪导致肥胖。

1.猪肉含有大量的微量元素，尤其是锌和铁。这些营养物质可以提高身体的抵抗力，有效抵抗病菌的入侵。经常食用对人体很有帮助。2.如果身体虚弱或者患者适合吃猪肉，可以补充大量的血红素铁，预防缺铁性贫血，改善贫血引起的头晕和疲劳。3.女性在月经期间，由于缺乏猪肉中丰富的蛋白质和铁，容易出现贫血。贫血的人或女性可以多吃猪肉，而红肉含有较多的营养成分。4.儿童青少年正处于生长发育阶段，需要消耗大量的蛋白质和营养物质。吃猪肉可以满足日常营养需求。5.猪肉属于红肉，是膳食铁的重要来源，能为人体提供血红蛋白。根据这项研究，许多女性因膳食铁摄入不足而感到疲劳、注意力不集中和发育迟缓。经常食用瘦肉可以补充膳食铁，而且非常容易吸收。

猪头肉由于卤制作时间较长，猪头肉配色中使用的糖色不能一次添加过多。一般情况下，猪头肉放入锅中时，不需要上色。在卤系统中，根据猪头肉的着色，酌情分批添加糖色。如果一开始糖色加的太多，很容易造成卤的成品太暗。猪皮容易上色的时间是卤到7分钟，也就是卤中猪皮煮熟后的45分钟，也是猪皮较容易上色的时间。这时可以根据猪头肉的皮色，分批加入少量的糖。这样可以避免猪头肉颜色太深的尴尬情况。猪头肉出锅时颜色浅一点不要紧，因为颜色在储存过程中会氧化加深，这也为卤肉的氧化加深留有余地。吃熟食不仅能吃出美味，还能吃出异国风情，令人们心情舒畅。

五香猪头肉也是卤猪头肉，主要就是炖。不管是卤汁还是猪头肉，都很香，远远就能闻到香味，是卤汁喷发的效果。五香肥而不腻，柔韧坚韧，下面淮安帝煌食品教你如何在家制作五香猪头！食材：一块猪头调料：蚝油五克，盐五克，鸡精味精各三克，东古一品鲜五克，酱油三克，冰糖一小把，生姜葱少许调料：小豆蔻五个，草果两个，香叶五片，白芷少许，小豆蔻六个，八角两个，桂皮少许，香草少许，当归一个。步骤：1.首先准备好猪头肉，清洗干净(一定要清洗干净。一般卤汁会用很多次。如果猪头肉没有清洗干净，会影响后期卤汁的健康)，把猪头表面的杂毛去掉，放在一边。2.然后把锅里的水烧开放入猪头肉中(看到猪头肉脏了，可以放点盐进去，可以很好的去除猪头表面的污垢)，溺水三分钟后倒掉。3.然后开始调卤汁，锅里放底油，生姜片和洋葱翻炒，炒到姜片变色再加入各种调料(有的会把调料包起来直接放锅里煮，但我觉得不会。没有炒菜的味道)4.当鼻子闻到香味时，加入水，开始调整嘴巴。依次加入盐、鸡精味精等调味料(味道要重一点，咸一点，这样腌制的食材更香)5.放入猪头肉卤汁一小时(可以用筷子轻轻戳一下)，然后关火半小时，就可以出锅吃了(半小时的目的是让猪头肉更容易入味)。凉拌猪头肉要选黑毛猪头肉为上。上海熟食五香猪头肉销售

熟食可以有效节省时间，并且有不少营养和热量，同时口感不错，有时吃一下是不错的选择。山东熟食五香猪头肉价格

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