兽药是对畜禽进行疾病***或保健的药物，随着养殖业不断发展，畜禽养殖规模也在不断加大。在这样背景下，越来越多的药物被开发出来应用在畜禽疾病的***和日常保健中，进而帮助畜禽得到更好的成长，同时也对畜禽肉质进行改善。目前已经有很多种药品都被认定属于兽药范围。兽药残留，是指在对畜禽应用药品后，一部分药物的原形、杂质或代谢物储存在畜禽的体内细胞或***中，随着加工成为食品，进一步残存在食品中对人类健康产生危害，包括***、***、其他药物残留等！

兽药残留产生的原因？在动物性食品中出现兽药残留问题，主要是因为畜禽养殖人员在养殖中，并未按照相关的要求和标准对兽药进行应用。首先，一些畜禽养殖人员并未遵循休药期，在规定的停药时间内仍然对畜禽使用药物。其次，部分养殖人员并未按照规定使用药物，在养殖中使用违禁药品，如瘦肉精或**等。再次，部分畜禽养殖人员没有合理的应用药品，存在过量用药的情况，如果对畜禽过量用药，非常有可能在动物性食品中出现兽药残留。还有一些商贩在食品保鲜的过程中使用药物，如***等，避免动物性食品中因为微生物生长而出现变质的情况，但同时也形成药物残留。一些企业为能提升动物性食品的卖相，会使用多种添加剂，如销芒和碱粉等。

免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。