布病是由布鲁氏菌（简称布氏菌）引起人畜共患的传染病。染上布病的家畜是类布病的主要传染源。人由于接触患病的牲畜或污染物而染上发病，能引起全身多个系统的损害，尤其是骨关节系统的损害较为明显，而且容易由急性转为慢性。接触布病牲畜的肉类能染上吗？答案是能。布病牲畜的肉和内脏都有布什菌存在，而且布氏菌可在生肉中存活4个月，在腌肉和冻肉中可存活15—45天，因此厨师、售货员，在切割、清洗制作过程中如不注意防护，易被染上。

布病检测流程一次性告诉你！1.准备纪录本，喷漆，5ML无菌注射器，离心机，布病检测抗原，布病检测卡等2.保定牛羊，颈静脉抽血2ML，抽过血的羊喷漆标记。3.针管编号，并且与羊只标号统一。4.登记羊只耳号，针管号，栏舍号。5.检测人员穿上工作服，戴上口罩，一次性塑料手套，橡胶手套进入化验室。6.离心机离心，析出血清。7.移液器枪头固定在移液器上，抽取20微升血清，缓缓滴在取样孔中。8.换一个新滴管，抽取布病检测抗原缓缓滴在血清上。9.静置两分钟后，肉眼观察。10.纪录信息，挑选布病牛羊。11.布病抗体阳性牛羊转入隔离舍后进行无害化处理。

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