柑橘叶中铜正常含量为5~16mg/kg，当低于4mg/kg时易出现缺铜症状，具体表现为： 初期症状表现为叶片大、深绿色，有的叶形不规则，主脉弯曲，腋芽易枯死。枝梢上会出现透明胶包，在空气中氧化为褐色，***转为黑色。果面出现许多大小不一的褐色斑点，后则斑点变为黑色。严重缺铜时不结果，或结的果小，明显畸形，淡黄色。 铜过量时，根系首先受害，新根生长受到抑制，白根减少，根尖枯死。此外，在铜过量胁迫下，柑橘对铁、锌、锰等元素的吸收量明显下降，地上部分表现为新叶失绿，老叶坏死，叶柄和叶的背面出现紫红色。缺氯时，叶片萎蔫，海南贡柑缺铜病，海南贡柑缺铜病，海南贡柑缺铜病，失绿坏死，后变为褐色;同时根系生长受阻、变粗，根尖 变为棒状。海南贡柑缺铜病

缺铜对身体的危害铜在人体生命活动中有很多重要作用。铜可促进铁的吸收、运输及利用，因此贫血也与缺铜有关；铜与骨骼及胶原组织关系密切，可促进生长发育；铜还能影响到内分泌和神经系统的功能；缺铜有碍智力发育等。由此可见，铜营养失调，体内铜缺乏或过剩时，都可引起疾病。小儿缺铜表现为全身营养不良、长期腹泻、体重减轻、肝脾肿大、发育迟缓、皮肤苍白、毛发由黑变黄且易断、低色素性贫血，经铁剂治无效。有的患儿还要出现皮疹、浅表静脉扩张、视觉反应迟钝、肌肉张力低下、骨质疏松等。此外，还有一种叫“钢丝样头发综合征”的疾病，虽不多见，但属于先天性铜代谢缺陷而发病。主要表现为头发硬而卷曲、色浅易断、面色苍白、大脑发育受到影响、智力低下等。海南贡柑缺铜病缺铜叶片出现坏斑点。

橙类、沃柑等品种有溃疡病发生，防治溃疡病经常使用铜制剂，所以铜元素不会缺乏，甚至还会过量。这些品种和果园不能再喷含铜的叶面肥。 铜制剂（特别是氢氧化铜、氧化亚铜等无机铜制剂）有以下缺点： （1）会诱发柑桔红蜘蛛、锈壁虱等螨类； （2）安全性差，常发生铜离子药害； （3）大部分无机铜制剂可混性差，只能单用，不能与杀虫、杀螨剂混用。 由于这些缺点，导致没有溃疡病发生的桔类、柑类品种（包括砂糖桔、温州蜜柑、南丰蜜桔等）长期不使用含铜杀菌剂，从而导致这些果园缺铜，而且有逐年加重的趋势。

营养元素比例失调如大量施用会使植物的生长量急剧增加，对其他营养元素的需要量也相应提高。如不能同时提高其他营养元素的供应量，就导致营养元素比例失调，发生生理障碍。土壤中由于某种营养元素的过量存在而引起的元素间拮抗作用，也会促使另一种元素的吸收、利用被抑制而促发缺素症。如大量施用钾肥会诱发缺镁症，大量施用会诱发缺锌症等等。不良的土壤性质主要是阻碍根系发育和为害根系呼吸的性质，如土体的坚实、僵韧程度，硬盘层、漂白层出现的高度，母岩的存在等，均可限制根系的纵深发展，使根的养分吸收面过狭而导致缺素症。在氧化还原电位较低的水田中产生较多的硫化氢和有机酸等有毒物质，也能抑制水稻根系对养分的吸收，使属于主动吸收的元素（磷、钾、硅）吸收不足，而引起缺素症。动物实验证实,缺锌的动物大脑发育不良。

农作物缺素症就是植物因缺乏某种必需营养元素而出现生理病症。对于植物外表虽不表现出某种缺乏症，但产量因受营养元素不足而下降的现象，称为营养元素潜在性缺乏。恶劣的气候条件首先是低温。它一方面影响土壤养分的释放速度，另一方面又影响植物根系对大多数营养元素的吸收速度，尤以对磷、钾的吸收为敏感。这是气温偏低年分早稻缺磷发僵现象往往更为普遍的原因。其次是多雨常造成养分淋失，中国南方酸性土壤缺硼缺镁即与雨水过多有关。严重干旱，也会促进某些养分的固定作用和抑制土壤微生物的分解作用，从而降低养分的有效性，导致缺素症发生。缺铜叶尖卷曲呈捻状。云南质量缺铜病种植

叶沿叶脉同步黄化，有干枯现象，老叶保持正常。海南贡柑缺铜病

食用碘盐能有效地预防碘缺乏病，这是世界公认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法碘盐的色、味均与普通的食盐完全相同；尽管各人的口味不同，盐的用量不同，但食用碘盐都是安全的。因为食盐含碘量与一般海产品含碘量相似。碘盐要坚持长年食用，在缺碘的地区，如果连续3至6个月不食用碘盐，就会产生缺碘的危害。很多海产品如海带、海鱼、海虾和海菜中也富含碘，经常食用也有补碘的作用。在各类补碘的措施中，食用碘盐是为经济实惠的群防群治措施。虽然碘是智力元素，但过多食用碘并不能增进人的健康和提高智力水而有害。人体每日都需要碘，但只是微量的。海南贡柑缺铜病

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