五香猪头肉也是卤猪头肉，主要就是炖。不管是卤汁还是猪头肉，都很香，远远就能闻到香味，是卤汁喷发的效果。五香肥而不腻，柔韧坚韧，下面淮安帝煌食品教你如何在家制作五香猪头！食材：一块猪头调料：蚝油五克，盐五克，鸡精味精各三克，东古一品鲜五克，酱油三克，冰糖一小把，生姜葱少许调料：小豆蔻五个，草果两个，香叶五片，白芷少许，小豆蔻六个，江苏熟食猪头肉厂，八角两个，江苏熟食猪头肉厂，桂皮少许，香草少许，当归一个，江苏熟食猪头肉厂。步骤：1.首先准备好猪头肉，清洗干净(一定要清洗干净。一般卤汁会用很多次。如果猪头肉没有清洗干净，会影响后期卤汁的健康)，把猪头表面的杂毛去掉，放在一边。2.然后把锅里的水烧开放入猪头肉中(看到猪头肉脏了，可以放点盐进去，可以很好的去除猪头表面的污垢)，溺水三分钟后倒掉。3.然后开始调卤汁，锅里放底油，生姜片和洋葱翻炒，炒到姜片变色再加入各种调料(有的会把调料包起来直接放锅里煮，但我觉得不会。没有炒菜的味道)4.当鼻子闻到香味时，加入水，开始调整嘴巴。依次加入盐、鸡精味精等调味料(味道要重一点，咸一点，这样腌制的食材更香)5.放入猪头肉卤汁一小时(可以用筷子轻轻戳一下)，然后关火半小时，就可以出锅吃了(半小时的目的是让猪头肉更容易入味)。猪头可以用炭烤的方法把猪头上的毛除去。江苏熟食猪头肉厂

猪头肉需要注意的事项：哪些人不能吃猪头肉及猪头肉的注意事项:1.不能吃猪头肉的人：患有糖尿病等慢性病和减重的人不适合吃。湿热痰瘀者慎用。2.猪头肉适用人群，一般大家都可以吃。特别适合体质较弱的人食用。3.猪头肉的食用禁忌，猪头肉是一种会引起风和疾病的东西。任何风邪过度的人都不吃猪头肉。吃猪头肉需要注意什么？1.不要吃太多猪头肉虽然有营养价值，但不宜摄入过多。一般肥胖的人可以吃少量，这样可以在不增加身体负担的情况下获得营养。很多人长期大量吃猪头肉，很容易导致肥胖。体重不达标的人一般可以少量食用，以保持身体健康，避免受到影响。安徽熟食五香猪头肉生产厂家熟食可以有效节省时间，并且有不少营养和热量，同时口感不错，有时吃一下是不错的选择。

制作卤水的步骤如下：在煮好的老汤中加入香辛料包、葱蒜包、炒糖色、调料，大火煮，香辛料包吃起来会很香。不要煮太久，但是中药味道很浓，而且不好。记得用小火煮，只要是沸腾的。煮好后，取出所有的料袋，用筛子过滤掉。洋葱大蒜袋较多用两次就可以丢弃了。香料包没有味道后可以更换。后期添加的香辛料包比例和用量与之前相同。卤水味淡时，用香料包增香。香料包不要煮太久，但香味不能太淡。它主要是用鼻子的气味来定义要煮多久。将上述材料放好后，煮，然后取出所有配料。(24小时后味道会更香更浓)。卤制猪头肉将清洗干净的猪头肉、嘴条、耳朵放入沸水锅中，焯水15分钟，捞出沥干水分，放入老卤汤锅中，大火煨2小时左右，捞出，捞出猪头，趁热去骨，定型成品。

帝煌食品分享腊猪头肉：1.猪头肉去毛很重要。用炉碳烧猪毛，用刀片刮毛，洗净沥干水分；2.猪头肉切成段，用细绳串起来，表面擦盐；3.缸中放入适量酱油、砂塘，五香粉、盐腌制猪头肉；4.将清水注入锅中，将腌制一段时间的猪头肉放入并煮沸，取出放入冷水中洗去漂浮物；5.将白酒和酱油混合均匀，涂抹在猪头肉上，慢慢均匀涂抹，腌制一晚；6.取出腌制好的猪头肉，挂在竹竿上，晾在外面。3天后，你可以收集起来，想吃的时候拿出来。熏猪头1.首先把切好的猪头肉放入锅中，加入八角、花椒、大葱、姜、盐、味精和酱油，开始烹饪。煮开后，改小火煮三个小时左右。可以捞出来；2.在院子里支起一个小锅子，锅底放上干净的木屑，上面放上铁箅子，上面放上猪头肉盖上盖子，加大锅底的火开始冒烟。当浓浓的黄烟冒出来的时候，锅就从火堆上掉了下来。不要马上打开盖子，留一点给肉上色。冷藏后放入冰箱保存。猪头肉因为卤制时间较长，所以猪头肉调色用的糖色不能一次性加得太足。

熟食有精美的外观，令人赏心悦目，给人一种美的享受，增加了我们的食欲。而且熟食质地柔软，容易消化，老少皆宜，对人的肠道分泌有很大的作用。熟食可以较大限度地提供人体所需的热量，让每天都充满正能量。并且挥发后热量不会残留在体内。尤其是对于想要练出完美肌肉和强健体魄的朋友来说，更是难得的完美食物，因为吃太多熟食只适合不喜欢运动的人。由于都市人的生活压力比较大，时间有限，熟食包可以有效节省时间，营养和热量都很多，味道也不错。有时候吃它们是个不错的选择。猪头肉中含有质量的蛋白质和必须的脂肪酸，可提供血红素（有机铁）能够改善缺铁性贫血。徐州礼盒装猪头肉厂

猪肉有利于人体皮肤健康，经常食用可以增加皮肤弹性，缓解皮肤紧贴骨骼的情况。江苏熟食猪头肉厂

淮安帝煌食品告诉大家帝煌腊猪头肉的制作：配料，猪头肉5000克帝煌猪头肉脯调料：盐160克，白糖300克，酱油50克，白酒100克帝煌猪头肉脯做法：1.原料选择：选用新鲜猪头，将猪头下颌劈开，去骨，切成块状，每块长15厘米，宽4厘米。2.腌制：有两种加工方法：烘干和烘烤：(1)用盐干腌猪头；使盐味渗入肉中，一夜后用清水洗净，然后加入调味料(糖、酱油、酒、硝酸钠5g)腌制，45分钟后取出，铺在多孔竹筛上，暴露在阳光下，然后送入烤房烘烤，大约需要4天时间才能得到成品。这样做出来的腊肉猪头味道浓郁，肉质酥脆，但程序繁琐。(2)常见的加工方法，即直接用糖、酱油等调味料腌制、晾晒、烘烤，与腊肉相同。江苏熟食猪头肉厂

淮安帝煌食品有限公司是一家生产型类企业，积极探索行业发展，努力实现产品创新。淮安帝煌食品是一家有限责任公司（自然）企业，一直“以人为本，服务于社会”的经营理念;“诚守信誉，持续发展”的质量方针。公司拥有专业的技术团队，具有五香熏鸡，特色猪头肉，扬州盐水鹅，黑鸭等多项业务。淮安帝煌食品自成立以来，一直坚持走正规化、专业化路线，得到了广大客户及社会各界的普遍认可与大力支持。

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