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营养素密度是指以食物热量为单位，来比较不同各种维生素、矿物质等营养素含量的多少。

营养素密度很高的食物：各种深色蔬菜、水果泥、菌菇等、本身热量较低，但维生素、矿物质以及植物化学物的含量却非常高。

营养素密度较高的食物推荐：像亚麻籽、燕麦、糙米、红豆等全谷杂粮，牛奶、鸡蛋、豆腐、牛奶这类热量居中的食物，营养素含量也是很高的。

少吃薯片、饼干等加工食品、减少细粮主食，少喝含糖饮料

饼干、蛋糕、油条、薯片、麻花等食物的主要成分是面粉、油和糖，但是含有的营养素却少得可怜。此外，糖果、酒、烹调油等食物，能量满满，但营养几乎为零。

节食和运动都要适可而止，减脂期间，每天少吃200～300千卡就好，比如午饭和晚饭分别少吃小半碗米饭，并适度增加运动。

可想而知，每天尽吃那些没有营养的，又是大量运动怎么可能不营养不良呢？营养没有不说反而比之前更胖。老扎心了。

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