茶叶分装企业的sc办证关键控制环节的问题分装茶企问：我们正在建设的一家茶叶分装工厂，工艺非常简单，就是大包装茶叶工厂分装成小包装后出厂。在SC细则中，写的关键控制环节是：原料的验收和处理，广东红茶评茶盘销售电话、生产工艺、产品仓储那么我们在准备SC的申请材料时，这三项都要列入关键控制环节吗？列入后要写控制要点或是什么的吗？因为我们的茶叶原料，全部是正规茶厂出来的茶叶，分装。上海清友堂答：关键控制环节是：原料的验收和处理，广东红茶评茶盘销售电话、生产工艺、产品仓储准备SC的申请材料时，这三项都要列入关键控制环节，广东红茶评茶盘销售电话。上海清友堂实业有限公司专注于研发全套茗标牌茶叶评审茶具（评审杯碗，白色评茶盘，叶底盘，网匙，吐，茶桶，茶匙等）和定做标准型双层干评台和湿评台和茶叶检测仪器设备，专职茶叶审评师全程服务。茶厂评茶员的工作职责。广东红茶评茶盘销售电话

代办茶叶生产许可证SC证起草及备案企业标准上海清友堂实业有限公司提供代办茶叶SC服务，以及相关备案及企业标准。同时研发销售全套茗标牌茶叶评审茶具（评审杯碗，白色评茶盘，叶底盘，网匙，吐茶桶茶匙等）和定做标准型双层干评台和湿评台，以及全套茶叶检测仪器设备。已服务上千家各类规模的茶叶企业。茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶共9类产品，包括边销茶。果味茶、保健茶以及各种代用茶另行申请SC许可证。茶叶SC代办一条龙服务，“符合国标，快速过审，为茶企减负”是上海清友堂的服务追求。广东红茶评茶盘销售电话茗标评审盘另称样茶盘或样盘，是审评茶叶外形用的，茶盘一角有一个梯形缺口，木质喷白漆，无异味。

淘宝网上卖茶叶，含茶制品及代用茶需要的茶叶SC证含茶制品包括以茶叶为原料加工的速溶茶类和以茶叶为原料配以各种可食用物质或食用香料等制成的调味茶类。代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡（浸泡）方式供人们饮用的产品。淘宝卖家在经营过程中需要仔细尽到卖家查验义务，将茶叶，含茶制品，代用茶区分开来。不能统称为茶叶淘宝电商应当严格查验含茶制品和代用茶的生产许可证：实施食品生产许可证管理的含茶制品和代用茶分为2个申证单元，即含茶制品、代用茶。在生产许可证上应注明获证产品名称、申证单元及产品品种，即含茶制品（速溶茶类、其他类），代用茶。代用茶的分装企业应单独注明。含茶制品和代用茶生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1402。上海清友堂提供茶叶SC服务及研发销售全套茗标牌茶叶评审茶具（评审杯碗，白色评茶盘，叶底盘，网匙，吐茶桶茶匙等）和定做标准型双层干评台和湿评台，以及全套茶叶检测仪器设备。

四大茶类的基本品质特征,加工工艺,以及功效

绿茶

制程:鲜叶→炒(蒸)青→揉捻→干燥

绿茶特点汤清叶绿整制作程尽量少发发酵或氧化作用杀青绿茶制作重点目于迅速破坏茶叶酵素酶性停止茶叶发酵杀青茶叶藉由揉捻使茶叶表面与内部细胞组织破坏组织液体附着于茶青表面利于冲泡增加香气口及让内涵物质均匀

红茶

制程:鲜叶→萎凋→揉捻→补足发酵(渥红)→干燥

红茶特点汤红叶红重要工序于发酵红茶发酵主要茶素氧化作用低温高湿环境才能使youzhi茶品发酵温度高、速度快导致茶叶酸变或产fubai酸臭滋味依季节、环境、设备、茶青嫩度等同状况掌控发酵间差异约间90~150钟由于红茶制作经杀青工序保持酵素酶高度性才能令叶片完全变红。

制程:鲜叶→萎凋→烘青→干燥

白茶特点叶嫩白毫、汤色浅黄、嫩毫香味重制作炒、揉萎凋间再文火烘焙(或晒干燥)足干便告完鲜叶萎凋程菌类参与氧化故萎凋叶脉呈咖啡红红妆素。

黄茶

制程:鲜叶→炒青→揉捻→闷黄→干燥

黄茶特点叶黄汤黄制作基本与绿茶类似闷黄黄茶制作特点闷黄鲜叶杀青、揉捻茶叶盖布保持茶叶较高温度湿度产菌类催化茶叶氧化使茶叶变黄。

外形评审-评茶盘的使用方法

把盘，是审评干茶外形的首要操作步骤。审评外形一般是将适量茶叶（毛茶250—500g）精茶200—250g）放入评茶盘中，双手持样盘的边沿，运用手势作前后左右的回旋转动，使样茶盘里的茶叶均匀地按轻重、大小、长短、粗细等有次序地分布，并通过“筛”与“收”的动作，使茶叶分出上中下三层次。

外形审评：一般来说，茶叶比较粗长轻飘的茶叶浮在表面，叫面张茶，或称上段茶；细紧重实的集中于中层，叫中段茶，俗称腰档或肚货；体小的碎茶和片末沉积于底层，叫下身茶，或称下段茶。审评外形时，先看面张，后看中段，再看下身。看完面装茶后，拨开面装茶抓起放在样匾边沿，看中段茶，看后又用手拨在一边，再看下身茶。看三段茶时，根据外形审评各项因子，对样茶评比分析确定等级时，要注意各段茶的比重来分析三层茶的品质情况。如面张茶过多，表示粗老茶叶多，身骨差，一般以中段茶多为好，如果下身茶过多，要注意是否属于本茶本末，条形茶或圆炒青如下段茶断碎片末含量多，表明做工、品质有问题。鉴别干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。

茗标分样盘是用于分样的评审器具，长32cm宽32cm ，样盘对角有缺口，白色木质，无异味。广东红茶评茶盘销售电话

茗标标准型双层湿平台，长120cm宽50cm高80cm ，双层框架结构，白色防水，配下水器，上层放置评审杯碗等。广东红茶评茶盘销售电话

茶叶审评“五因子”和“八因子”分别是什么，使用哪种评审茶具？

茶为国饮，是人们日常生活的必需品，我国生产的绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶和青茶六大类茶叶都各有其独特的品质，如何辨别茶叶品质的好坏越来越成为人们注重的问题。对茶叶的鉴别与判断需从多方面来考量，茶叶品质的优劣、等级的划分、价值的高低等主要是通过感官评审来决定，即利用人的视觉、嗅觉、味觉、触觉对茶叶品质进行鉴定。我国传统的茶叶感官评审多采用“五因子”或“八因子”评茶法两种。“五因子”即外形、汤色、香气、滋味、叶底，“八因子”为条索（颗粒）、整碎、净度、色泽、汤色、香气、滋味、叶底，可见“八因子”评茶法是在“五因子”评茶法的基础上将“外形”细分为条索（颗粒）、整碎、净度、色泽四个评审因子。审评茶叶需要使用专业的茶叶评审茶具，包括评审杯碗，评茶盘（样盘），标准型双层干湿评台，计时器，叶底盘，网匙，吐茶桶，扦样匾等，上海清友堂实业有限公司可以提供一系列的专业茶叶评审茶具。 广东红茶评茶盘销售电话

上海清友堂实业有限公司位于罗芬路689弄40号A区1118室，拥有一支专业的技术团队。致力于创造***的产品与服务，以诚信、敬业、进取为宗旨，以建茗标产品为目标，努力打造成为同行业中具有影响力的企业。公司不仅*提供专业的提供全套的茶叶出厂检验设备： （一）**的审评场所的设计；（二）审评用具（标准型双层干评台；标准型双层湿评台；木质茶样盘；锯齿口审评杯碗；茶汤匙；黑色叶底盘；称量器具；计时器；网匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓风电热恒温干燥箱；水分仪（五）台秤；（六）天平（0.1g） ，同时还建立了完善的售后服务体系，为客户提供良好的产品和服务。诚实、守信是对企业的经营要求，也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的标准型双层干评台湿评台，锯齿口评茶杯评审碗，评审样盘， 茶叶叶底盘。

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