九斗碗 两岸情

成都温江&台湾

10月24日，为促进两岸同胞文化交流，成都市温江区台办、温江区新闻中心组织台商、温江区永盛镇商会举行非遗传承“九斗碗”对台饮食文化交流联谊会。

受邀嘉宾：

• 台商协会常务副会长 张台山

• 台商协会常务副会长/成都瑞庚医疗科技咨询有限公司执行长 庄景雄

• 成都海峡两岸科技产业开发园十多位台湾同胞

“外烩有个特色就是菜很新鲜、又实惠，而且九斗碗和台湾其实相差不了多少，只是多了个辣味、麻椒等等，回想起来这个很亲切的感觉！”成都台商协会会长庄景雄受到“九斗碗”非遗传承人的邀请，掌勺感受四川坝坝宴的传统做法。对于坝坝宴，他还有一些感想：台湾民俗中，也有这样村宴“田席”，大家一起饮食。“我们在大陆多年，早已习惯这方乡土，融进了这个地方。”

经过一个上午的精心烹饪，美食纷纷上桌。温江区台办与永盛镇相关负责人向台商介绍现代“九大碗”的发展历史，一起品尝美食，与台商们畅谈在川多年的拼搏与发展，讲述成都多年来的变化与进步。

温江区坚守中华优质传统文化自信，成功申报“川西九斗碗”为成都市市级非物质文化遗产项目，被四川省烹饪协会授予“川西九斗碗之乡”。

“九碗也是酒碗，镶碗、生酥斗元、咸烧白、甜烧白、清烧、红炖、清蒸肘子、生酥排骨、酸汤，酸甜咸辣香，样样皆有，一桌菜荤素皆有，营养整体。传统菜肴既要传承，也要符合时代需求。”参与宴会的台商对菜品赞不绝口，纷纷表示要带家人来品尝这些川味特色。

成都市温江区作为西部具有较强影响力的台商投资聚集区，台企多，台商多，与台湾经贸、文化交流紧密，渊源深厚。

2008年6月5日，成都市规划委员会第四次主任会议通过了"成都国际医学城"规划结构方案，6月20日，成都市人民政府批准同意在温江区永宁镇建设"成都国际医学城"。"成都国际医学城"将按照"布局合理、功能完善，设施前列、环境优美，适宜医疗、康复养生、产业发展"的原则，构建以医疗服务区、康复养生区、商务配套园区等三个区域共同支撑医学城项目发展产业集群。

成都瑞庚医疗科技咨询有限公司执行长庄景雄，每2个月回台一次向生意伙伴传递大陆良好的投资信息，本就从事医疗行业庄景雄表示“尤其是温江大健康产业是未来的趋势，有很好的表现空间，以当地政府的支持面向全省、全国、世界各地是很有机会”。

国际医学城将成为温江又一张独特魅力的新名片

经贸交流是手牵手的合作 文化交流就是心连心的沟通，匠心打造，积极主动开展对台文化交流和民间交往，不断提升海峡两岸民众心中的“两岸情怀”。两种聚会习俗呈现乡土风味的民间菜肴，让亲情、友情得以联络相聚，具有共同的乡愁记忆，带动两岸共同文化的心理认同感。

图文/成都市温江区台办

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