福建嘉宝果每百克果实可食用部分含热量45.7Ka。水87.1g， 蛋白质0.1lg， 脂肪0.01g，碳水化合物12.58g， 纤维0.08g， 灰分0.20g，钙6.3mg，磷9.2mg， 铁0.49rag，硫胺素0.2mg，维生素Bz 0.02rag，烟酸0.21rrg，维生素C 22.7mg，色氨酸1mg。赖氨酸7mg。

福建嘉宝果高营养成份、珍贵、稀有、其果肉透明、柔软多汁、风味特殊、气味芬芳、果肉富含水分、维他命C、高钙、磷、铁、纤维、碳水化合物、维他命B1、卡路里、核黄素、色氨基酸、灰分、脂肪、蛋白质等15种以上之高营养成份。

新鲜福建嘉宝果除了可以生吃以外，还可以做成果冻、蜜饯、果酱以及风味极好的嘉宝果酒——经常食用有利于*******，增强抵抗力，尤其对女性的活力年轻、皮肤亮丽有着明显的促进作用。

成熟福建嘉宝果其果肉呈多汁半透明，全熟时甘甜无比，口味特殊，成熟果其果肉透明、柔软多汁，风味特殊、气味芬芳，甜度平均可达13至18度，香甜可口，口感独特，味似山竹、香芭乐、释迦、凤梨等多种风味，食用入口后口感将经历4种不同之独特口味。