带你认识茶叶审评用具

为了取得茶叶审评的正确效果，审评用具是zhuanyong的，必须规格一致。评茶用具主要有以下几种：

标准型双层干评台为黑色哑光，贵州代用茶评茶盘便宜，贵州代用茶评茶盘便宜，不能反光，应在审评室设置干评台，标准型双层干评台常规尺寸为120*60*80cm。可定制标准型双层干评台双层框架稳定性更牢固，不摇晃更稳定

标准型双层湿评台需为白色防水，带下水器，配排水管，吐茶桶使用。双层框架稳定性更牢固，贵州代用茶评茶盘便宜，不摇晃更稳定。标准型双层湿评台尺寸为120*50*80cm可定制标准型双层干评台双层框架稳定性更牢固，不摇晃更稳定审评盘：

亦称样茶盘或样盘，是审评茶叶外形用的，以薄木板制成。规格为23*23*3厘米。审评盘一般是用无气味的木板制成，上涂白色，盘的一角开一缺口，缺口呈倒等腰梯形，便于倒出茶叶

审评杯：

用来泡茶和审评茶叶香气，瓷质白色，杯盖有一小孔，在杯柄对面的杯口上有一小缺口，呈弧形或锯齿形，使杯盖盖着横搁在审评碗上仍易滤出茶汁。

审评杯的容量是150毫升。采用的标准审评杯，杯柄相对面的小缺口为锯齿形杯盖上面有一小气孔。

我国审评毛茶用的审评杯，容量为250毫升，杯口上的小缺口为弧形

审评青茶(乌龙茶)用的为钟形带盖的瓷盏，容量为110毫升，审评杯要求高低厚薄大小—致

茶叶评审的操作方法。贵州代用茶评茶盘便宜

绿茶的审评有哪些评审茶具？

上海清友堂实业有限公司销售完整的茶叶评审茶具，常用的绿茶评审茶具包括：审评杯纯白瓷杯，容量150毫升，杯缘上有一呈锯齿形小缺口，便于茶汤倾出。审评碗容量为240毫升，审评杯、碗的高低、厚薄、大小、瓷色均要求一致。评茶盘（样盘，评审盘，审评盘）白色密胺材质，23*23cm，茶盘一角有一个缺口，方便倒出茶叶叶底盘正方形，黑色，边长10厘米，高2厘米。茶秤特制的有茶秤（或架盘天平代用），用于称样。计时器有5分钟秒时计或定时钟。用于核计茶叶冲泡时间。网匙由不锈钢网编成，用于捞取落入茶汤内的茶叶碎片。茶匙瓷质白色汤匙，取茶汤评滋味用。汤杯放茶匙、网匙等用，使用时盛满开水起保温作用。吐茶筒审评时用经吐茶及盛装茶渣，通常用专一的塑料桶。烧水壶铝壶、铜壶或电热壶均可。另外还有：分样盘、分样器、扦样盘等。 贵州代用茶评茶盘便宜茗标标准型双层干平台，长120cm宽60cm高80cm ，双层框架结构，黑色亚光台面，上层放置评审盘，样品罐等。

茶叶审评怎么理解干评外形-上海清友堂实业有限公司

1 )嫩度2 )条索3 )整碎4 )色泽5 )净度

嫩度:是外形审评项目的重点，嫩度好的茶叶，应符合该茶类规格外形的要求，条索紧结重实，芽毫显露，完整饱满。

条索:是各类茶具有的一定外形规格，是区别商品茶种类和等级的依据。各种茶都有其一定的外形特点。一般长条形茶评比松紧，弯直，壮瘦，圆扁，轻重;圆形茶评比颗粒的松紧，匀正，轻重，空实;扁形茶评比是否符合规格，平整光滑程度等。

整碎:是指茶叶的匀整程度，好的茶叶要保持茶叶的自然形态，精制茶要看筛档是否匀称，面张茶是否平伏。

色泽:是反映茶叶表面的颜色，颜色的深浅程度，以及光线在茶叶表现的反射光亮度。各种茶叶有其一定的色泽要求，如红茶乌黑油润，绿茶翠绿，乌龙茶青褐色，黑茶黑油色等，但原则上叶底的色泽仍然要求均匀，鲜艳明亮才好。

净度:是指茶叶中含夹杂物的程度。净度好的茶叶不含任何夹杂物。

茶叶审评时使用的工具-评茶盘

茶叶SC食品安全认证所用的茶叶审评器具包括评茶设备和审评用具两大部分，评茶设备是标准型双层干评台和标准型双层湿评台，而评茶用具主要是样茶盘（评茶盘、茶样盘）、称量大、计时器、标准茶叶审评杯碗套组、叶底盘、茶样柜、分样器、吐茶桶等。

评茶盘（亦称评审盘，审评盘），是审评茶叶外形用的，以薄木板制成。规格为23*23*3.3厘米。茗标评茶盘一般是用无气味的木板制成，上涂白色，盘的一角开一缺口，便于倒出茶叶。 茗标样茶秤为特制的称茶的仪器，精度0.1g，机械或电子。

【审评器具】

茗标牌标准型双层干评台，标准型双层湿评台，茗标评审杯碗，评茶盘，叶底盘，计时器，茶样罐，汤匙，网匙等。

上海清友堂专注于研发茗标牌茶叶评审用具，受到广大茶企业的欢迎

茶叶的分类及茶的品质特征:

绿茶:以香高、味醇、形美、耐冲泡

乌龙茶:外形卷曲呈半球形，色泽墨绿油润，冲泡后汤色黄绿明亮，香气高，有花香略带焦糖香，滋味甘醇浓厚，耐冲泡。

白茶:属轻微发酵茶，是茶类中的特殊珍品，成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪。黄茶:黄茶的品质特点是黄汤黄叶，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。变色程度较轻的，是黄茶，程度重的，则形成了黑茶。

花茶:外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润﹔内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。

黑茶:分为三尖

天尖:是用一级黑毛茶压制而成，外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。

贡尖:是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯净，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。

生尖:是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓

微涩,汤色暗褐，叶底黑褐粗老。

评审用具包括：评审杯，评审碗，叶底盘，网匙，摇盘，吐茶桶，计时器等。江苏标准评茶盘推荐厂家

茗标标准型双层湿平台，长120cm宽50cm高80cm ，双层框架结构，白色防水台面，配下水器，排水管罐 等。贵州代用茶评茶盘便宜

茶叶生产许可证SC证起草及备案企业标准

上海清友堂实业有限公司提供代办茶叶SC服务，以及相关备案及企业标准。同时研发销售全套茗标牌茶叶评审茶具（评审杯碗，白色评茶盘，叶底盘，网匙，吐茶桶茶匙等）和定做标准型双层干评台和湿评台，以及全套茶叶检测仪器设备。已服务上千家各类规模的茶叶企业。茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶共9类产品，包括边销茶。果味茶、保健茶以及各种代用茶另行申请SC许可证。茶叶SC代办一条龙服务，“符合国标，快速过审，为茶企减负”是上海清友堂的服务追求。 贵州代用茶评茶盘便宜

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