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蓼坞小米，作为我国古代的“五谷”之一，是很多地方的主食。它富含胡萝卜素、B族维生素，蛋白质含量也高出大米许多，营养价值极高，常食用可以健脾、养胃、益肾。在民间流传着这样的说法：“小米很养人”。说的是，蓼坞小米的口感好、营养高，从小吃到大，一个个气色好、皮肤润。还被称作“月子米”，女性产后坐月子，也可以吃它来滋补、调理身体。

小米和杏仁不能同时吃，大家知道杏仁是对身体好的食物，但是杏仁不能多吃，尤其不能和小米同时吃，不然会引起恶心呕吐的症状。  婴儿和虚寒体质的人更就不要一起吃了。小米和醋不能一起吃，因为醋中含有机酸，会破坏小米中类胡萝卜素，降低营养价值。小米和虾皮不能一起吃，小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。

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