而我们的大脑，讨厌腌菜，吃太咸伤害大脑。饮食清淡，认知能力下降速度才会慢。

研究发现，饮食含盐量高，每天钠摄入量超过3090毫克（相当于一茶匙7.7克食盐），人的认知能力下降速度相当快。根据相当

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新《中国居民膳食指南》规定，每天食盐摄入量不超过6克，不超过一个牙膏盖用量，控制烹调用盐，少吃咸菜和烟熏肉类。中科中创提倡低盐低糖低脂饮食，您的身体才会喜欢。

它喜欢欧米伽3，大脑是欧米伽3相当集中的地方，比较人体其他部位，大脑中所含的欧米伽3总量相当多。在大脑的全部脂质中，欧米伽3占总量的30﹪；在具有记忆力的海马状脑细胞中，欧米伽3占到35﹪以上；在视觉神经细胞中，欧米伽3占到65﹪以上。欧米伽3食物来源有：三文鱼、亚麻油、亚麻籽、小麦胚芽、蛋类。

亚麻籽除了拥有维生素矿物质外，丰富的欧米伽3对大脑及全身都是有好处的。

“大脑50%~ 65%的固态物质是脂肪，而且大脑中的脂肪并不是那种堆积在腹部、腿部用来抵御饥荒的“补给性”脂肪，而是一种构成细胞膜且在细胞中发挥重要作用的“结构性”脂肪，是好的脂肪。亚麻籽里有不少呢！

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