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亚麻胶又称富兰克胶（flaxseed gum），存在于亚麻籽壳中。亚麻籽中胶的含量约占种子重量的2%-10%，随品种和栽培区域的不同而不同。亚麻胶作为膳食纤维，具有营养作用，在降低糖尿病和冠状动脉心脏病的发病率、防止结肠*和直肠*以及减少肥胖的发生率等方面起到一定作用，可以支撑营养保健食品。

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