福建大肠包小肠的制作方法给你！
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- 更新 2018-10-18
- 地区 福建福州市仓山区后巷路33号浦上小区11#一层
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信息介绍 / Information introduction
福建美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。是福建1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙。
福建美食大肠包小肠
福建美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。
大肠包小肠的做法
主料：糯米100g 培根20g 台式烤肠1根
辅料：油适量 盐适量 胡椒粉适量 孜然粉适量
制作步骤
1.糯米洗净，加水放入蒸锅，蒸45分钟-1个小时
2.蒸好的糯米饭稍凉
3.培根切成碎
4.培根加入糯米饭加盐
5.拌匀
6.取保鲜膜或者食品袋上面放好拌好的糯米饭
7.卷好
8.两端扎进，放入冰箱1-2小时，使其成型
9.冷冻好的糯米肠去掉保鲜膜
10.放入油锅，中高温炸制
11.炸制台式烤肠
12.糯米肠表面炸成金黄色控油
13.用刀纵向切开
14.加入炸好的台式烤肠。撒孜然粉和胡椒粉
官方网站：www.roushushu.com
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